Question

芡实是什么 芡实与莲子的区别

Answer 1

Answer 2

芡实 芡实别名鸡头米、鸡头莲、刺莲。初生叶沉水，箭形而小，后生叶漂浮水面，圆盾形或盾状心形，直径可达130cm，上面多皱折，下面带紫色，叶柄及叶脉均多刺。浆果鸡头状，海绵质，暗紫红色，密被尖刺。种子球形，直径约1cm，黑色。
莲子,又名藕实、莲实、水芝丹。为睡莲科多年生草本植物莲的成熟种仁。
呈椭球形或类球形，直径0.8～1.4厘米，长1.2～1.8厘米。表面呈黄棕色至红棕色，有细纵纹及较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬，种皮薄，不易剥落。子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心(图2)。无臭，味甘、微涩