Question

如何做一个蛋糕，适合各种场合的蛋糕

Answer 1

食材

食谱热量：1290.6(大卡)

主料

奶油奶酪300g

白糖60g

方法/步骤

• 1

  把切碎的奶油奶酪和白糖放在一个大碗里面，用汤锅盛点热水，把大碗放在热水里面，让奶油奶酪充分软化，

  

• 2

  用无需打蛋器，用勺或者筷子搅拌，把糖和奶酪融在一起。

  

• 3

  加入一只鸡蛋拌匀，大碗离开热水，避免鸡蛋烫熟结块。

  

  

• 再加入另一只鸡蛋拌匀。

  

• 加入淡奶油或酸奶拌匀，加入柠檬汁拌匀。

  

  

• 加入玉米淀粉拌匀。

  

• 加入融化的黄油拌匀。

  

• 蔓越莓干提前用葡萄酒泡软，用保鲜饭盒当做模具，先倒入一半的面糊，把蔓越莓干均匀的码放一层，再倒入另一半面糊。

  

  

• 烤箱预热160度，烤盘里装一杯热水，把蛋糕放在烤架上隔水蒸烤50分钟。

  

• 这个方子是一个6寸蛋糕的量，我用保鲜盒加一个小碗食用和保存更加方便。

  

• 冷藏一夜的蛋糕，用小刀在周边划一下就可以脱模。

  

• 回归简单的蛋糕，口感和味道却超赞，无论待客和自己享用都很好。

  

  

• 装在小花碗里面就更显精致了。