怎么做咖喱饭?
所需材料:
主料:胡萝卜1根、土豆2个、鸡胸肉250g、生粉、盐、米饭、咖喱粉
具体步骤:
1、准备材料:胡萝卜、土豆、鸡胸肉。当然,也可以添加一些其他自己喜欢的蔬菜。肉也可以用猪肉等代替。饭可以先煮好。
2、把鸡肉洗干净,切块,装到盘里待用。建议可以先加生粉和盐腌制一下,口感会更好(因为我做的时候没有腌制,所以鸡肉吃起来比较硬)。
3、把土豆洗干净,削皮,切块,装到盘子中待用。
4、把胡萝卜洗干净,削皮,切块,装到盘子中待用。
5、在锅里加上适量的油,油热后把鸡肉倒入锅中翻炒。鸡肉熟后(变白),装入盘中待用。
6、在锅里加上一点油,把土豆和胡萝卜倒入锅中大火翻炒。
7、胡萝卜和土豆三分熟后,加点盐继续翻炒;五分熟后,把鸡肉倒入锅中继续翻炒。
8、翻炒均匀后,加入适量的咖喱粉、生粉和与材料差不多高度的水,大火煮开后改小火煮15分钟即可关火(或者大家看到汤浓稠了就关火)。
9、用碗盛好一碗米饭,反倒入盘中,再盛适量的咖喱鸡肉到盘中(记得带一些汤汁,饭才更好吃)。美味的咖喱饭就大功告成了。
这招能让咖喱味更浓,适合所有喜欢吃咖喱的朋友!
咖喱饭的具体做法如下:
【材料】 米饭,洋葱,土豆、胡萝卜,咖喱块。
【做法】
1、先将米饭蒸好。
2、锅里放油烧热,放入洋葱、土豆、胡萝卜翻炒,炒透以后倒入开水,中火炖10分钟左右。
3、然后关成小火放入咖喱块,让咖喱块融化然后炒匀,再用小火稍炖几分钟即可。
4、最后将做好的咖喱浇在米饭上就完成了!
咖喱饭是一种美食,主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等,辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等,口味属于咖喱味。咖喱饭常常被用来做主食。
"咖喱”一词来源于坦米尔语,是“许多的香料加在一起煮”的意思,据说咖喱的故乡在印度。
原料:咖喱饭,肉:牛肉、猪肉、鸡肉均可,切成小块 菜:土豆——切块(小一些),胡萝卜——切丁,洋葱——切成小块 ,调料:食用油,盐,咖喱块。
制作方法
方法一
1、锅里放油,炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒,注意要多放点油(当然也不要放太多),还要放适量的盐(也可先不放,等调入咖喱后若盐味不足再加盐)
3、菜有些熟了,加水漫过菜,小火煮
4、菜都熟透了,小火,将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可根据自己的口味),然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道,一边加入咖喱。
5、继续煮上5分钟。
6、米饭另做,浇上菜和汤
方法二
1、把紧好的牛肉切2cm见方的块,也可以去超市买切好的,有点肥的或带筋的更好。(注:咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好,也可以放小排、放鸡翅,有骨头的才好呢)(同时闷一锅大米饭)
2、同时土豆切方块儿(块儿一定不要太大)、胡萝卜切圆块儿(打皮,块大点儿),洋葱多量切粗丝。
3、在锅里放适量的油,用中火把牛肉放进去炒一下(要空干水,不然嘣的好厉害),看到边儿发焦的时候取出。
4、用剩下的油把胡萝卜、洋葱也炒一下,放入牛肉,加入水,水大概与菜平高。
5、用大火把盛有牛肉、洋葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火,静置15分钟。
6、然后放入咖喱块,等它完全溶解后(大约10分钟),放入土豆,(适量加入一些椰浆会更加香浓)。
7、小火煮(大约15分钟),一边煮一边搅拌
8、等到土豆熟了就可以吃了,注意:土豆一定要熟,另外一般来说不需要放任何调料了