Question

在家做什么菜简单好吃，晚上吃啥菜简单又好吃

Answer 1

Answer 2

Answer 3

鸡蛋炒黄花菜

用料：黄花菜、鸡蛋、蒜、蚝油、盐、糖、油

步骤 1 -折断头部取出中心的花蕊，然后清洗干净备用。因为花蕊中含有大部分毒素秋水仙碱，我们需要去掉。

步骤 2 -倒清水入锅，烧至高达60以上的温度，倒入黄花菜，开始焯水，这一步是必须的。因为它含有的秋水仙碱溶解于水，而且在遇到高温以后会大量流失，毒素才会减弱。约2分钟后，花苞松散开，这时可以捞出来用清水冲洗一洗，然后摘掉花苞里面的花蕊。

步骤 3 -接下来，我们倒清水入碗，加入适量的盐，倒入黄花菜泡30分钟左右。用盐水可以让毒素减弱或者消失。如果只用清水泡，那需要2小时左右才可以哦。大家记得这一步也是必须的哦！

步骤 4 -30分钟过后，再用清水冲洗干净，然后沥干黄花菜水备用。

步骤 5 -打鸡蛋入碗，用筷子往同一个方向均匀搅拌好备用。

步骤 6 -倒油热锅，倒入鸡蛋液，煎好后分成块，然后倒出备用。

步骤 7 -重新倒油热锅，放入拍碎的蒜炒出香味，然后倒入沥干水的黄花菜炒30秒左右。

步骤 8 -最后倒入鸡蛋块，加入适量的蚝油和盐，还有少许糖，翻炒1分钟即可出锅装盘。

丝瓜炒花甲

用料：丝瓜、花甲、蒜、蚝油、料酒、盐、糖、油

步骤 1 -花甲是很鲜美的海鲜，但有人不会处理，常常吃到沙水。在这里，我教大家一招，准让你不用担心。我一般是先烧开花甲，取出其肉，清洗干净，这样能保证沙子处理干净，还能挑出死的花甲，一举两得。花甲肉洗干净后备用。

步骤 2 -丝瓜去皮，洗干净后斜切成块状备用。

步骤 3 -倒油热锅，放入拍碎的蒜，炒出香味！

步骤 4 -倒入备好的花甲肉，炒30秒左右，倒入适量的料酒和蚝油。

步骤 5 -接着倒入切好的丝瓜块，这时要大火翻炒，这样炒出来的瓜才鲜嫩哦！约2分钟，我们加入适量的盐和少许的糖，再炒1分钟即可出锅装盘啦！

Answer 4

Answer 5

我非常喜欢醋拌黄瓜
对醋的味道情有独钟 赫赫

对啊 你也可以下面吃啊 好简单
要味道好的话
面里得有很多青菜当配料
加个鸡蛋再好不过了

稀饭也不错的 养胃好