Question

发菌完成后出菇前要注意什么？

Answer 1

食用菌按出菇时间的早晚分为早、中、晚熟型，早熟型品种在发菌完成后容易出菇，因此当菇蕾出现时就要及时开袋出菇，防止菇蕾在袋内受挤压而变型，如有些早熟的平菇及猴头品种易出现未发满菌就结实的现象。中熟型品种有一段后熟期，发菌完成后静置一段时间，等原基出来后即开袋出菇。对晚熟型的品种，如白灵菇和茶树菇等品种，后熟时间可达60天左右，也应等待原基出现时再开袋出菇。对于要变温出菇的品种，如香菇和秀珍菇需经温差刺激后排袋出菇。

Answer 2

食用菌按出菇时间的早晚分为早、中、晚熟型，早熟型品种在发菌完成后容易出菇，因此当菇蕾出现时就要及时开袋出菇，防止菇蕾在袋内受挤压而变型，如有些早熟的平菇及猴头品种易出现未发满菌就结实的现象。中熟型品种有一段后熟期，发菌完成后静置一段时间，等原基出来后即开袋出菇。对晚熟型的品种，如白灵菇和茶树菇等品种，后熟时间可达60天左右，也应等待原基出现时再开袋出菇。对于要变温出菇的品种，如香菇和秀珍菇需经温差刺激后排袋出菇。

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