Question

水煮肉片怎么做？

Answer 1

分享水煮肉片的做法。

Answer 2

简单几步教您做出好吃的水煮肉片

Answer 3

1. 黄豆芽摘洗干净。

2. 里脊肉洗净切片，加入酱油，料酒，糖，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉抓拌均匀。

3. 葱姜，蒜瓣切碎，豆瓣酱和火锅底料准备好。

4. 锅中倒入少许油放入豆芽翻炒片刻。

5. 再加入金针菇继续翻炒至熟关火。

6. 把食材盛入碗中备用。

7. 锅中再加少许油爆香葱姜蒜。

8. 加入豆瓣酱和火锅底料炒出红油出香。

9. 加入料酒。

10. 加入酱油。

11. 加入适量的高汤或者清水，加少许糖

12. 煮出香味，再倒入肉片。

13. 稍煮2分钟，加盐，鸡精调味关火。

14. 另取一个锅加入香油炸香辣椒和花椒。

15. 煮好的肉片盛入黄豆芽碗中，在浇入炸好的麻辣油即好。

小贴士

肉片加入蛋清和淀粉抓拌，最后水煮的时候用筷子拨散，稍微煮至2分钟，不要时间长，这样才能保证肉片香，滑，嫩。
豆瓣酱和火锅底料一定要炒出红油出香味。
最后的麻辣油，要小火慢慢炸出香味，然后浇在肉片上，这样菜品香味浓郁诱人。

Answer 4

教你水煮肉片简单又下饭的做法

Answer 5

水煮肉片怎么做好？准备里脊肉，料酒，生抽，盐，淀粉一个鸡蛋，搅拌均匀加入葱姜蒜，一块火锅底料一块豆瓣酱，加入适当盐，放入豆芽和生肉片，最后再放入点调料即可。