Question

好薄的饼空心的一个洞里面全是糖是什么饼

好薄的饼空心的一个洞里面全是糖是什么饼

Answer 1

食材

• 200克 面粉

• 100克 油酥

• 70克 糖馅

• 80克 糖馅里的面粉

• 30克 色拉油

• 50克 芝麻

步骤/方法

• 1

  原料（一）油皮：面粉200g 色拉油15g 水105g
  

  

• 2

  糖馅中的80g面粉铺在烤盘上，烤箱175度，烤约15分钟至微黄色。
  

• 3

  烤好的面粉与70g糖和30g色拉油拌匀成糖馅。 
  

  

• 4

  把松弛好的油皮和油酥都擀成圆饼，然后油酥放到油皮上。
  

  

• 5

  松弛好的油皮擀成圆饼，包入油酥，捏紧收口。
  

  

• 6

  擀开成大大薄薄的长方形。
  

  

• 7

  把擀好的薄饼，卷起成筒状。
  

  

• 8

  分割成16个剂子。
  

  

• 9

  取一个小剂子，将切面的两端捏合，擀开成圆形，包上适量糖馅，捏紧收口。 
  

• 10

  收口向下，擀开成薄薄的饼状（尽量保持没有破洞，否则烤熟后不会鼓起）。 
  

• 11

  表面喷上少许水，粘上适量白芝麻；烤箱205度，中层，约12--15分钟 （请根据自家烤箱调节温度和时间）。 
  

  

• 12

  又香又脆的糖酥饼就做好了，看看很好吃吧