Question

芦笋鸡蛋汤的做法步骤图，芦笋鸡蛋汤怎么做好吃

Answer 1

芦笋鸡蛋汤的做法：

把芦笋老茎洗净，用一锅清水煲煮20分钟，把芦笋煮出味儿。

捞起芦笋弃掉（可以省去此步骤）。

预先将鸡蛋加入鱼露打发散用油煎成蛋块；
瘦肉洗切好用少许油、盐、鸡汁腌渍调味；
嫩芦笋尖斜刀切段；
把鸡蛋，瘦肉，嫩的芦笋加入大火煮开，煮2分钟。

然后试试味道，落盐熄火。

这样煮出来的鸡蛋芦笋汤清甜又有营养，夏季最合适的汤水。