冬瓜排骨汤怎么做？
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2019-06-11 · 学厨师，西点西餐首选呼市新东方
呼市新东方烹饪学校
呼市新东方高级技工学校，位于呼市金川开发区BOBO悠乐城北，办学三十多年，学校交通便利，拥有完善的教学设施、师资力量，目前有南北两个校区，可同时容纳近3000人学习和生活。
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主料：排骨，冬瓜
辅料：水，料酒，米醋，姜，葱，绿葱圈，盐，白胡椒粉
1.排骨斩段洗净，姜切片，汤锅一次性倒入足够量的水放入葱姜，大火烧。
2.排骨焯好后捞出用温水洗净，这时之前汤锅烧的水已经温热，把排骨放入汤锅，倒入一勺料酒，半勺米醋，盖盖大火煮开，小火炖一个小时。
冬瓜去皮去瓤切稍厚块，备点绿葱圈。
一个小时后，把冬瓜放入汤锅里，大火煮开，继续炖至冬瓜熟透，大约15分钟。
3.放入盐和白胡椒粉调味，因为剩余汤量不尽相同，请酌情加调味料。
出锅前撒绿葱圈即可
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天气渐凉，试着给家人煲一锅简单句滋补的排骨汤吧
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排骨要去油沫
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排骨汤怎么做？把排骨切断清理干净，倒入锅中加入葱姜料酒去腥，然后到砂锅加入水排骨，调料枸杞即可。
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简单几步教您做出好吃的冬瓜排骨汤
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