皮皮虾为什么有的肉质结实有的肉质绵绵呢?
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皮皮虾的肉质是绵绵的话,只能是你买的时候虾就是死的,只有你买的是活的,虾的肉质是结实而细嫩的,吃起来口感特别好,你以后买虾不要买死的。
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皮皮虾为什么有的肉质结实有的肉质绵绵呢,这样的情况,应该与新鲜的程度有关,就是指死后的时间,所以才会影响到口感的
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可能是煮过头了也可能是不新鲜所以软绵绵的
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挑选皮皮虾最好能买活的,味道最鲜。挑选时,个头较小的,肚子上有个白色“王”字的是母的,煮好后肉中有黄儿。而个头儿略大,肚子上没有王字的是公的,没有黄儿,但肉厚。
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