Question

家常蛋糕怎么做好吃？

Answer 1

蜂蜜无油蛋糕

制作材料：鸡蛋4个 低筋面粉95克 蜂蜜25克 细砂糖45克 全脂牛奶20克

制作步骤：1. 先把所有材料准备好，正方形的不粘蛋糕模具22*22的，加深多用途

2. 不粘模具铺上油纸，方便出炉后蛋糕脱模，这时可先预热烤箱，上下火150度10分钟

3. 蛋黄蛋清分离，蛋黄备用

4. 蛋白高速打发至体积变大，把45克的白砂糖分三次加入，打至明显能看出有纹路，再加入第2次白砂糖，打发至湿性发泡，拉起打蛋器有大弯钩

5. 把蛋黄分次加蛋白霜中打均匀

6. 每加1个蛋黄都要打均匀再加下1个

7. 把蜂蜜加入蛋糕糊中，中速打均匀

8. 把全脂牛奶从刮刀处加入

9. 把低筋面粉，分两次筛入

10. 拌至看不见干粉

11. 再次筛入剩余的面粉，再次拌均匀

12. 把蛋糕糊从高处倒入模具中，震出里面的大气泡

13. 送进烤箱上下火150度35分钟

14. 出炉后震出热气，再从旁的油纸拉出，撒出油纸，以免热气无法散出，导致蛋糕体有水蒸气

Answer 2

一，拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。
二，拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。有点稠时，再放一勺白糖，再继续打继续打，再打10多分钟，很痛苦滴，打成奶油状，筷子能立起来就OK了！
三、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下搅拌。
搅匀后，将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里，搅拌均匀后，再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。
拿出电饭锅插电，摁下煮饭键，加热30秒，然后往锅里涂一层油，以防粘锅。
倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来，摁下煮饭键，2分钟就好了。

Answer 3

首先要准备好食材：鸡蛋4个、面粉、白糖、盐、植物油、牛奶。然后，按照以下做：1、把鸡蛋清和蛋白分开，蛋白放少许的盐和一勺白糖进行敲打。
2、等到蛋白有点气泡在加入一勺白糖，打到碗倒过来，蛋白也不会掉下来。
3、蛋黄放一勺白糖、六勺面粉、六勺牛奶进行搅拌，然把打好的蛋白放入上下搅拌。
4、电饭煲预热一下，放点植物油，然把搅拌好的蛋糊倒入锅里，按一下煮饭键就OK了！

Answer 4

蛋糕，现在做法很多，添加的各种调味品添加剂也很多。
从造型到口味可以说是应有尽有。
只有鸡蛋、白糖和面粉。故称作为“传统”蛋糕吧。
下面就说说这样做蛋糕的方法：
材料是鸡蛋，白糖，面粉。适量。

（做一个9-10寸的大蛋糕）。

做法：

1、把鸡蛋打开放入盆中，加入白糖。用手持电动打蛋器先低速再中高速搅打，鸡蛋会慢慢涨发，颜色有些变白、粘稠，体积膨胀到3倍以上的时候就打好了，大约需要10至15分钟。鸡蛋打好后分次加入面粉，用小铲子等翻拌均匀，没有面疙瘩就可以了。

2、把蛋糕模具刷一点食用油，放入烤箱预热3到5分钟，以便于烤好的蛋糕脱模。把原料舀入模具中，放入烤盘，再把烤盘放入烤箱。做一般的小蛋糕，烤箱的温度设定为180度，烤10分钟左右。做9-10寸的大蛋糕，烤箱温度设定为160度，烤20分钟左右。烤制过程中蛋糕会慢慢胀发，看到蛋糕变为金黄色，差不多就烤好了。

3、取出烤盘，待冷却后把蛋糕脱模，放入盘中。

一盘散发着蛋香味，金灿灿的蛋糕就烤好了。
尝尝吧

Answer 5

家常蛋糕做法：
1.蛋黄，全蛋，玉米油放入同一个容器中备用。
2.蛋白加砂糖大至干性发泡。
3.直接将蛋黄全蛋玉米油搅拌均匀。筛入面粉。也用电动搅拌器稍微搅拌均匀，看不见干粉即可。
4.先取三分一蛋白与蛋黄面糊混合，再倒入蛋白中。彻底混合 一定要完全混合均匀才可以。
5.分装到小杯中。这种纸托是需要硅胶模的配合才可以用。
6.面糊装好后放入预热好160度的烤箱，烤约40分钟。用180度来烤，大约20多分钟就好了。
7.烤完取出放凉就好了，外壳有点酥酥的，超好吃的家常蛋糕就做好了。