Question

家里存放的生姜容易发芽，发芽后的生姜还能不能吃？

Answer 1

发芽的生姜是可以吃的，没有问题。生活中我们吃的生姜能促进食欲、防暑降温、杀菌解毒、辅助治疗风寒感冒，还可以和其他食物搭配在一起做出美味的食物。

我就比较喜欢吃生姜，因为生姜驱寒，特别有宫寒的女孩子，可以做饭的时候放一点，时间长了对身体也起到调节作用。其实那生姜最好不要吃发芽的，但发芽的生姜也能吃，虽然发了芽的生姜肉质干空，纤维变粗大，味道也会变得淡，这个时候我们可以多放一点，它的营养成分减少很多，营养价值也会降低，但主要成分并没有发生变化，在食用不会出现中毒或其他不良反应。

但是如果生姜腐臭或者变质了，就不能食用了，它会产生一种很强的有毒物质——黄樟素，被胃肠吸收后很快到达肝脏，使肝细胞中毒变性，造成较大的损害，轻者会会呕吐腹泻，严重者就会住院进行排毒，所以说我们在生活中还是要注意一下食物的保存，不能为了省钱而吃变质的食物，特别是夏天，生姜特别容易变坏，我们最好放在冰箱里面。

如果家里面有人感冒了，我们也可以熬制姜茶，里面放上红糖，可以驱寒，治疗感冒，它的原理就是升温杀菌，是个不错的选择，我们家冬天有人感冒就用这个，一定要趁热喝，就是在自己能够承受的范围内喝。学会各种食物的保存，这样我们在生活上面才会更健康！

Answer 2

发芽后的生姜是可以吃的，没有任何毒素放心使用。

Answer 3

发芽的生姜是可以吃的，但是发芽的土豆不能吃，有毒素。

Answer 4

发芽的生姜是可以吃的，吃生姜可以驱寒可以促进食欲，但是发芽的土豆记住不能吃。

Answer 5

发芽后的生姜还是可以吃的，不会对身体造成大的伤害。