Question

这个是什么，怎么吃？

这个东西是哪种菌类，怎么泡发，怎么做好吃，朋友送的特产

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Answer 1

这是《鹿角菌》

珊瑚菌又名“扫帚菌”；该菌体形俊俏，色泽秀美。珊瑚菌科Clavariaceae各属含有不少质地脆嫩、别具风味的食用菌，是我国野生食菌资源中不可忽视的组成部分。珊瑚菌有很多的品种，颜色艳丽，有红、黄、白等色。像葡萄状枝瑚菌、葡萄状珊瑚菌都可以食用，一般别名帚菌、刷把蕈、扫把菌、笤帚、红扫把。珊瑚菌的子实体由基部生出多回分枝，基柄粗大，圆柱状或柱状团块，光滑，基部白色，具粉状斑点手压后变褐色；菌肉白色，有蚕豆香味；由基部向上分叉，中上部呈多次分枝，成丛，淡粉色、肉桂红色，顶端呈指状丛集，蔷薇红色，老时肉褐色，孢子狭长，脐突一侧压扁，有斜长的斑马纹状平行脊突。

• 中文学名

• 珊瑚菌

• 拉丁学名

• Ramaria botrytoides

• 别    称

• 扫帚菌、扫把菌、老鼠脚

烹饪方法很多，请搜索网页《珊瑚菌的烹饪方法》

Answer 2

朋友送的当然问朋友了