蒸鱼用什么鱼？
鲈鱼
个人推荐蒸鱿鱼，因为蒸鲈鱼，它的肉质比较新鲜，鱼刺也比较小，孩子们还是比较适合吃，鱿鱼的价格也很便宜，是一种很普通又好吃的鱼，我们 在酒店，蒸鱿鱼的销售额也相对较高。
当然，有人可能会说草鱼，鲈鱼也可以蒸，这主要是根据自己的口味，因为每个人都喜欢吃不同的鱼，例如，我特别喜欢吃清蒸鲈鱼跟清蒸桂鱼，清蒸桂鱼肉质优于鱿鱼，当然，价格相对昂贵。
海水中还有很多没有鱼骨的鱼（海水中的鱼吃得少，这里介绍的东西不多），还有一种中华鲟也可以蒸，这也是中国鱼是一道好菜，因为它没有鱼骨头，而且骨头很脆，更适合儿童和老人。
还有很多宝鱼也不错，因为多宝鱼把它刺了，基本上没有那么多刺，是一个大刺，所以很多人也喜欢吃更多的宝鱼，价格也就在40元一斤左右 。
个人推荐蒸鱿鱼，因为蒸鲈鱼，它的肉质比较新鲜，鱼刺也比较小，孩子们还是比较适合吃，鱿鱼的价格也很便宜，是一种很普通又好吃的鱼，我们 在酒店，蒸鱿鱼的销售额也相对较高。
当然，有人可能会说草鱼，鲈鱼也可以蒸，这主要是根据自己的口味，因为每个人都喜欢吃不同的鱼，例如，我特别喜欢吃清蒸鲈鱼跟清蒸桂鱼，清蒸桂鱼肉质优于鱿鱼，当然，价格相对昂贵。
海水中还有很多没有鱼骨的鱼（海水中的鱼吃得少，这里介绍的东西不多），还有一种中华鲟也可以蒸，这也是中国鱼是一道好菜，因为它没有鱼骨头，而且骨头很脆，更适合儿童和老人。
还有很多宝鱼也不错，因为多宝鱼把它刺了，基本上没有那么多刺，是一个大刺，所以很多人也喜欢吃更多的宝鱼，价格也就在40元一斤左右 。
2020-01-06 · 知道合伙人互联网行家
正青春梦飞扬
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在鱼的选择上，可以用鲈鱼、桂鱼、多宝鱼等刺少的鱼。
1、鲈鱼
小时候总听老一辈们说：孩子要多吃鱼，头脑更聪明，那个时候不明白其中的意思，等到自己也做了妈妈之后，才去研究，原来孩子经常吃鱼，可以促进大脑发育，所以孩子从加辅食开始，就经常研究各种鱼类食谱的做法，发现鲈鱼就特别的适合做来给小孩吃，这种鱼，肉多刺少，只要蒸一蒸 ，就鲜嫩无比，还能很好的保存鱼类的营养价值。
2、鳜鱼
桂鱼又名鳌花鱼，学名鳜鱼，鲜嫩而肥美，营养丰富剌少，男女老少都很适宜。桂鱼清蒸为多，最后出锅淋上蒸鱼豉油有着不一般的鲜美口感！姜丝和红椒丝被热油激发出香味，撒上葱丝，拿起筷子拔开红绿丝，夹起一块雪白鱼肉蘸上汤汁送入口中，享受着美味带来的充实感觉。
3、多宝鱼
多宝鱼也叫欧洲比目鱼，不仅味道鲜美，营养也是极其丰富的，它的胶质蛋白含量很高，对滋润皮肤有很大的好处，爱美的姑娘们可要多吃喽；而且多宝鱼还富含维生素以及钙铁等人体必需的元素，对大脑也有很好的补益作用；它的低脂肪的特点更是让瘦身人士们喜欢得不得了。
如果你觉得鱼肉太腥，你可以放一点，葱跟姜，一起腌制去腥也是不错的。
