Question

月子清炖鱼汤的做法

Answer 1

主料：大葱3克、生姜3克、鲫鱼1条、淀粉10克、八角1个、葱段适量、水1升。

辅料：食用油5毫升、盐2克。

做法如下：

1、大葱、生姜切片，鲫鱼清洗干净后去头去鳍。

2、鲫鱼放入盘中，两面均匀地撒上淀粉。

3、起锅倒油，油热后加入姜片和鲫鱼，鲫鱼煎至两面金黄即可。

4、起锅倒水，放入八角、葱段、鲫鱼，大火煮沸。

5、锅中加入适量盐调味，中火煮10分钟。

6、出锅装盘，清炖鱼汤即可制作完成。