猪肝做什么菜好吃？
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食材明细猪肝适量料酒适量食盐适量葱姜适量花椒适量八角适量香叶适量桂皮适量咸鲜口味煮工艺三刻钟耗时盐水猪肝的做法步骤1原料，猪肝放入清水中泡三个小时，中间多换几次水。2泡去血水的猪肝淋干水，加入料酒、三大勺食盐。3加入花椒粒抓匀腌渍2个小时。4腌渍了2个小时的猪肝冲洗干净。5锅中放清水置火上，倒入所有调料，放入腌渍好的猪肝。6倒入料酒，大火烧沸，转中小火煮至猪肝熟透即可关火。7卤好的猪肝捞出晾凉，（如果不立刻吃可以刷上一层香油，防止表皮风干）8吃时切片即可。也可以用香油、蒜泥、香醋、调成蘸料来吃。使用的厨具：煮锅
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