Question

米线的做法和配料

Answer 1

---

Answer 2

主料：米线250克、芹菜100克、土鸡胸肉200克、胡萝卜1根

调料：盐5克、生抽3克

做法步骤：

1、芹菜切好

2、鸡肉切好

3、米线提前泡好

4、锅里加入油加入鸡肉

5、快速炒散

6、加入生抽炒匀

7、然后加入菜

8、大火炒一会

9、在加入米线

10、不停的翻炒

11、加入盐

12、加入香油

13、炒至均匀

14、然后装盘

Answer 3

米线的做法和配料如下：

用料

主料；米线100克、瓢儿菜1颗

辅料；生抽1勺、花椒油1勺、红油1勺、麻油1勺

1、米线是提前煮好的泡在清水里。

2、瓢儿菜洗干净。

3、锅中烧开水把米线煮热。

4、加入青菜煮熟。

5、碗里加入生抽麻油等。

6、煮好的米线捞出放入碗里即可。

7、素米线成品图。

Answer 4

用料

主料：米线1袋

辅料：生菜适量、鱼丸等适量

1、生菜洗净，鱼丸等切成适合大小。

2、加入适量水，烧开至翻滚。

3、将切好的鱼丸和米线一起下锅煮五分钟左右，米线自动散开。注意期间不要用筷子搅拌米线，防止米线断裂。

4、根据自己的口味适量添加调料。

5、加入洗好的生菜。

6、生菜变软后，即可关火。

7、成品。

Answer 5

家常鸡丝米线的做法

原料：米线、木耳、油菜、鸡腿、姜片、辣椒、盐、鸡精、高汤（粉）
家常鸡丝米线所需原料，其中的胡萝卜丁三思之后没有使用，因为之前吃过的米线当中好像没有胡萝卜丁。

家常鸡丝米线的做法：
1.　木耳发水泡好，撕成大小合适的小块，冼净备用，鸡腿冼净，肉切细丁备用。
2.　将木耳、鸡肉丁、姜片、辣椒段、盐、鸡精、高汤（粉）、辣椒油（很重要，没有辣椒油的米线吃起来不够味。）装入煲锅，加清水煲汤，汤沸后中火30分钟。
3.　煲汤的同时，用其他的锅，清水烧开，关火，加入米线，搅拌均匀后，加盖焖10~30分钟，捞出并浸入凉水中。
提示：不同的米线泡开的时间也不同，最好在泡米线时经常看一下，如果米线泡至用筷子可以稍用力夹断时即为适宜，太硬太软都不好。
4.　等汤煲好以后，将泡好的米线捞出沥干水，与油菜一并加入到汤中，小火一分钟即可出锅了。
说到这里就完了，有一点要注意，就是在做这道家常米线时，煲汤时一定要多加水，同时高汤和鸡精的量也可以适当多一些，还有辣椒油，这样的米线，做出来才好吃。