怎样计算食物的热量

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疏谧辰苦榆
2019-10-08 · TA获得超过3万个赞
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一、首先计算出您需要的热卡:总热卡=30×标准体重(千克),标准体重(千克)=个人身高(厘米)—105,根据胖瘦和运动量大小,可适当增减100~200千卡。
比如人的身高是1.6米,标准体重约55千克,每天需要的总热卡就是1650千卡【计算方法:30×(160-105)】二、食物大卡:能产生100千卡的碳水化合物(均为生重)包括:米、面、豆类30克,红薯、土豆100克,大部分水果(如苹果、橘子)250克,蔬菜600克。
能产生100千卡的蛋白质和脂肪为:牛奶300毫升,豆浆300毫升,两个鸡蛋,肉60克,油12克。严格地讲,以上数字并不精确,但八九不离十。
我家有个电子厨房秤,还有一个量杯,称量各种食物都很方便。比如30克的粮食,做熟了就变成75克的饭。时间长了,就运用自如,就能很容易算出自己每顿吃的东西有多少热卡了。
糜若谷酒女
2020-01-08 · TA获得超过3.7万个赞
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其实这个问题困扰我很久了,一直在寻找答案,现在我终于弄懂了。那就是我们在计算食物的热量的时候,是按照吃进去的,也就是可食部分的重量计算还是整体计算。换一个说法就是,薄荷等食物热量表给出的每100g热量指的是整体的还是可食部分的。
答案是:可食部分!
比如一根玉米,重200g,薄荷给出的热量是106卡/100g,玉米的可食部分是每100g/46g,那应该这样计算它的热量:
热量=(200*46/100)*106=97.52大卡
知道了食物可食部分占整体的比例,那么就在计算热量的时候,乘以这个比例就可以了,比如玉米就是0.46。
一般的主食、肉类基本上100%都是可食部分,但是比如核桃、松子等坚果;西瓜、香蕉;螃蟹、虾,这些有皮有壳的食物就得按这个方法计算了,不然以为自己吃了好多热量,其实却不够呢。
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勾永修籍碧
2019-10-22 · TA获得超过3.6万个赞
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按自已体重计算热卡进餐,吃八分饱。女性脂肪肝患者每天吃进的食物热量不超过1200千卡,男性不超过1600千卡。每100克食物的热量(千卡)转换值换算办法如下:
  ①肉类:肥猪肉热量为820千卡,肥瘦猪肉热量为400千卡,瘦猪肉热量为330千卡,牛肉干热量为550千卡,烤鸭热量为540千卡,炸鸡肉热量为280千卡,鸡皮热量为540卡;
  ②奶制品:黄油热量为890千卡,奶酪热量为330千卡,奶油热量为720千卡;
  ③糕点:饼干热量为720千卡,蛋糕热量为350千卡,面包热量为310千卡,月饼热量为420千卡;
  ④谷薯类:馒头热量为210千卡,米饭热量为120千卡,油饼热量为400千卡,油条热量为390千卡,油面筋热量为390千卡,炸土豆片热量为610千卡;
  ⑤坚果类:核桃热量为630千卡,花生热量为581千卡,葵花籽热量为620千卡,西瓜子热量为570千卡;
  ⑥干果类:苹果脯热量为340千卡,葡萄干热量为340千卡,桃脯热量为310千卡,杏脯热量为330千卡,蜜枣热量为321千卡;
  ⑦酒类:58度白酒热量为350千卡,12度红酒热量为70千卡,6度的啤酒热量为40千卡。
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邝弘义有亮
2019-10-01 · TA获得超过3万个赞
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一、首先计算出您需要的热卡:总热卡=30×标准体重(千克),标准体重(千克)=个人身高(厘米)—105,根据胖瘦和运动量大小,可适当增减100~200千卡。
比如人的身高是1.6米,标准体重约55千克,每天需要的总热卡就是1650千卡【计算方法:30×(160-105)】二、食物大卡:能产生100千卡的碳水化合物(均为生重)包括:米、面、豆类30克,红薯、土豆100克,大部分水果(如苹果、橘子)250克,蔬菜600克。
能产生100千卡的蛋白质和脂肪为:牛奶300毫升,豆浆300毫升,两个鸡蛋,肉60克,油12克。严格地讲,以上数字并不精确,但八九不离十。
我家有个电子厨房秤,还有一个量杯,称量各种食物都很方便。比如30克的粮食,做熟了就变成75克的饭。时间长了,就运用自如,就能很容易算出自己每顿吃的东西有多少热卡了。
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创意色彩大师
2019-10-06 · TA获得超过3763个赞
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食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质是三种供给热量的营养素。根据各种食物中碳水化合物、脂肪和蛋白质的含量,就可以计算出各种食物所能供给的热量。
1克碳水化合物供给热量4千卡,1克脂肪供给热量9千卡,1克蛋白质供给热量4千卡。
如果一个人每日吃的食物中包含450克碳水化合物、40克脂肪和80克蛋白质,则可以得到的热量为:
(4×450)+(9×40)+(4×80)=2480千卡。
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