排骨的做法是什么？
糖醋排骨
1.排骨洗干净加料酒生姜煮熟捞出，捞出沥干水分后切成小块。
2.起锅烧油，小火将锅加热，姜和大蒜放进锅里，再把排骨放入锅中进行翻炒，炒至排骨变成白色时，加入生抽，老抽，米醋，白糖和料酒继续翻。
3.倒水烧开，用小火焖大约50分钟左右，等汤汁变浓稠时，打开锅盖，翻炒几下，撒上一些熟的白芝麻就可以出锅开吃了。
木瓜红枣排骨汤
1.将木瓜削皮去籽，切成小块；红枣洗净备用。
2.排骨冷水入锅，加葱段、姜片，煮开，去除浮沫，捞出备用。
3.锅中倒入温水，放入排骨，加葱段、姜片和料酒，大火煮开。
4.转小火焖煮1.5小时，捞出葱段、姜片。
5.放入木瓜、红枣和盐，小火煮开后，关火焖15分钟即可。
啫啫排骨
1.排骨洗净，放入糖，盐，蚝油，料酒，生抽，淀粉抓匀到粘稠的状态，放到冰箱冷藏腌制30分钟。
2.锅中热油，多放点姜片蒜瓣和洋葱丝，稍加煸炒。
3.将炒好的蒜和洋葱倒入砂锅中。
4.再把加入腌好的排骨，铺平，不要堆在一起。
5.倒入半罐啤酒，盖上锅盖中火焖个5分钟，激出排骨的香味，再转小火焖上15-20分钟。
6.出锅加入葱段即可。
糖醋排骨是一道经典的受欢迎的菜，酸甜可口的糖醋排骨没几个人不爱，我家大的小的每周钦点的就是糖醋排骨。
糖醋排骨的用料
肋排500克 料酒2汤匙
生抽3汤匙 白糖4汤匙
香醋4汤匙 水适量
生姜3片 葱1把
糖醋排骨的做法
步骤1
准备食材
步骤2
热锅放油，油热后放入葱和姜片
步骤3
大火炒到能闻见葱的香味放入排骨
步骤4
排骨煎至二面微黄
步骤5
煎的时候把调料做好，糖、醋、生抽443调好备用，加入黄酒，加入调料，翻炒均匀
步骤6
加入水，没过排骨，大火烧开，转小火炖二十五分钟，转大火收干
步骤7
收干，出锅
糖醋排骨的烹饪技巧
1.排骨没飞水，喜欢飞水的就飞下，没谁规定一定要飞水，飞水的作用就是去腥，烧的过程中加了姜片和黄酒，有去腥的作用。2.放葱烧有人会说烂了，放油锅炒到变色出香味，成品可以自己尝下烂不烂，其实那葱比排骨好吃。3.443说的是糖、香醋、生抽比例
排骨切段，加入料酒盐淀粉抓匀，油炸捞出，番茄酱醋橙汁白糖熬，撒上芝麻。
排骨的做法
蒜香排骨太好吃了
