Question

青椒炒牛肉怎么炒

Answer 1

自认为这是牛肉最好吃的做法，跟青椒非常搭配，百吃不腻而且做法简单又快手！
牛肉指备选用嫩嫩的里脊肉，青椒选用灯笼椒，两者搭配美味又营养
用料  
牛肉 6两
青椒 2个
蒜头 适量
姜 适量
朝天椒 2条
葱 1根
蚝油 3勺
酱油 1勺
白糖 0.5勺
鸡精 1点点
淀粉 0.5勺
青椒炒牛肉的做法  
牛肉切薄片，姜葱蒜辣椒切好备用
把姜葱蒜辣椒倒入牛肉一起，再加入两勺蚝油，一勺酱油，白糖，鸡精，少许淀粉和适量食用油
搅拌均匀，腌制至少十分钟
青椒切块，烧一锅开水倒入一点盐一点食用油，把青椒倒入进去焯水，一分钟左右
烧热油锅，把腌制好的牛肉倒下去大火翻炒，炒至变色把焯过水的青椒倒入，加入1勺蚝油，翻炒均匀即可（青椒倒入后炒几下就可以，不用炒太久）
青椒炒牛肉完成
做法二：
用料  
牛肉 适量
青椒 2个
香葱 三根
蒜 3瓣
黑胡椒 适量
生抽 1勺
老抽 半勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
超级下饭的青椒炒牛肉的做法  
我买的是牛上脑，洗干净切薄片，加入生抽和料酒还有黑胡椒颜值一会儿罩迹
青椒洗干净切段备用
蒜切片和碎都可以，香葱切段备用
锅里放少许底油，放蒜炒出香味，加入牛肉翻唯闷毁炒，加入生抽，炒至断生（可以此刻盛铲出，稍后再放，这样会更嫩，我比较嫌麻烦，而且上脑会相对比较嫩，所以我就省略了此步），加入青椒，蚝油，继续翻炒，直到青椒炒出香味，淋少许老抽（为了上色，不要太多），蚝油和生抽，老抽都有咸度，所以我就没有放盐！
出锅装盘，简直太好吃了，可以多吃一碗米饭，超级下饭~
小贴士
喜欢嫩的可以放淀粉一起腌制！

Answer 2

牛肉最好吃的部位就是雪花牛肉或者是肩胛肉，如果炒的话旅隐也可以选用腿肉，不管是这么炒，只要记住顶丝企切李粗即可达到牛肉鲜嫩的小果拆扰厅

Answer 3

青椒炒牛肉怎么做？牛肉切片加入生枝燃搜抽，耗油，料段世酒盐，加入淀粉腌制十分钟，油热猛历后，加入葱姜蒜，干辣椒，超香，加入牛肉洋葱青椒。