Question

做包子的面粉怎么发面

Answer 1

面粉分为低筋粉，中筋粉，高筋粉。不同的产品，所需要用到的面粉是不一样的。不同的面粉发酵时间也是不一样的。具体要看你做的是什么产品？一般做包子，所用到的面粉属于低精粉。发面时间根据所做的产品来定，例如，油条需要发面6到8个小时。包子需要发面2到4个小时。