Question

筒骨炖白萝卜还可以放什么?

Answer 1

白萝卜炖筒子骨

筒子骨：700克、白萝卜：550克、盐：适量、鸡精：适量、姜：适量、葱：适量、枸杞：适量、白醋：几滴、胡椒粉《可不放》：少许

步骤详解

1、买的筒子骨喊商贩剁好

2、姜 葱洗净，白萝卜去皮洗净。长白萝卜太大，我买了一节

3、白萝卜切0.5厘米的片，如图。姜切片

4、骨头放汤锅里加清水先泡一会，开大火盖好锅盖煮。

5、锅开撇去浮沫继续煮五分钟，为了煮出骨头里的血水

6、倒掉脏水，加入没过骨头的开水，放入姜片，滴几滴白醋

7、盖好锅盖，大火转小火慢慢炖一个小时四十五钟

8、这时候取适量枸杞放碗里泡

9、一个小时四十五分钟后打开锅盖，加入白萝卜，再盖好锅盖炖至白萝卜熟，估计20分钟。

10、时间到了，看图，汤特别的浓郁还不浑浊，我用一只筷子戳骨头上的肉，肉烂而不离开骨头。

11、加入泡好的枸杞，盐，鸡精，胡椒粉关火。用剪刀剪入葱花

12、盛大汤碗里，剩下的放在锅里。就这样筒子骨炖白萝卜汤做好了，出成品图。真鲜啊！开始享用吧。

小贴士

1 炖汤的锅用砂锅、不锈钢锅都行，千万不要用铝锅

2 想要炖出的汤汁浓厚没有杂质，骨头必须焯水

3 肉烂不离骨的原因是小火炖足时间

4 加入几滴白醋是为了让骨头里的营养更好的溶入汤里，特别是钙质，这样容易被人体吸收

5 一定要一次性加入足够的水，中途添加水的话炖出来的汤味道就逊色了

淮山胡萝卜凤爪

凤爪：12、淮山：1段、胡萝卜：1个、姜：5片、盐：适量、鸡精：适量

步骤详解

1、凤爪洗净，锅里水烧开，放入料酒，凤爪焯水2分钟

2、捞起，用清水洗去浮沫

3、胡萝卜跟淮山去皮洗净

4、切厚块

5、姜洗净切片

6、提前烧开一壶水

7、把所有材料倒入电饭锅

8、加入适量的开水

9、把电饭锅按下煲汤键，煲2小时

10、调入适量的盐跟鸡精就可以吃了

龙骨冬瓜汤

冬瓜：500克、龙骨：400克、花生：50克、盐：适量

步骤详解

1、准备食材～

2、龙骨洗干净，放入锅中倒入清水煮开。

3、龙骨绰水后放入凉水中清洗干净后倒入砂锅中备用

4、花生提前泡一个小时左右备用

5、花生泡好后倒入砂锅中，再加入适量清水烧开

6、煮骨头汤的时候，把冬瓜处理一下，去皮切成块备用

7、很快骨头汤煮开了，倒入冬瓜～

8、再次大火煮开，盖上盖子，中火半小时后改成最小火，慢炖一小时就可以了

9、汤就好了，加入适量盐调味即可～

10、夏日清热解暑好汤，特别喜欢喝～

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Answer 2

白萝卜猪筒骨汤是非常好的保健汤，它的主要原料就是猪筒骨和白萝卜，平时适当的吃一些有很好的顺气的作用，有一定的润肤增髓的效果，另外还有很好的补充钙质的效果，猪同骨的营养价值比较高，猪同骨内部含有优质的蛋白质和脂肪，含有大量的磷酸钙，有很好的补钙功效。


白萝卜猪筒骨汤做法


食品特点


白萝卜煲猪筒骨气味清润，有健胃、润肤、增髓的功效。

制作方法

1、筒骨洗干净

2、白萝卜削皮,切成滚刀块.放入锅中加入6碗水烧开

3、锅里放油,加入姜稍微煸一下,把骨头放入炒一分钟

4、把炒好的骨头放入烧开的萝卜汤里面

5、大火烧开,改小火煲1.5个小时.

6、根据自己个人口味适当加盐调味,喝的时候洒上一点小葱.

营养价值

白萝卜通常被称为“土人参”含有丰富的碳水化合物，维生素，磷，铁等营养物质，具有健脾益气，健胃消食，清热化痰的功效。民间也素有一说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”。

吃猪筒骨的好处

1、猪筒骨的营养价值

猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白,能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

2、吃猪筒骨的好处

一般人群均可食用猪筒骨,平和、气虚体质适宜食用。更适宜中老年人、青少年食用猪筒骨。简猪筒骨一般是指猪后腿的腿骨,骨头比较粗大,中间有洞,可以容纳骨髓。猪筒骨两头大,中间小,骨中的骨髓含有很多骨胶原。

1、增强体质:猪筒骨中含有较高的蛋白质、微量元素和维生素,能增强体质。

2、养颜:猪筒骨中含有丰富的骨胶原,能够改善皮肤,增加弹性。

3、改善骨质疏松:猪筒骨中丰富的骨胶原蛋白,是软骨组织的有机成分,能改善骨质疏松。

Answer 3

可以。白萝卜润肺，骨头汤补钙，冬天喝一碗，热乎乎的营养又美味骨头汤可以是排骨，腔骨，棒骨，
用料
猪骨 白萝卜 香菇 葱姜蒜 八角花椒枸杞 料酒生抽
白萝卜炖骨头汤的做法
猪骨洗净开水焯去浮沫
姜生抽料酒八角腌一会猪骨，然后用油煸炒下，炒下可以去腥味，而且白萝卜吸油，清炖不如炒下炖完口感佳
炖锅放入枸杞葱段大蒜，和几粒花椒烧开，花椒可以提味，如果能吃辣，可以当一两个干红辣椒提味
倒入炒好的骨头
然后倒入切好的香菇，大火转中小火炖半小时，肉熟后再放盐，五香粉
萝卜切好用开水焯下，萝卜切记不能小火，也不能盖盖，否则就会变苦
焯好的萝卜用一点糖腌一下，这样炖出来口感好
汤锅转大火烧开放入萝卜，中大火，不要盖盖，炖到萝卜熟了即可，炖完也不要盖盖，否则萝卜会苦
一般萝卜汤炖好，晾一会，等吃的时候再加热一遍，这样更入味

Answer 4

美食：秋天白萝卜和筒骨这样炖，掌握好这几个诀窍，汤和肉好吃还补钙。

Answer 5