是沸水冲鸡蛋有营养还是在锅里煮的鸡蛋汤有营养？
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沸水冲鸡蛋不科学，容易感染寄生物。
相比之下，还是鸡蛋汤更好一些。
最有营养、最科学、最容易让人吸收的做法是水煮鸡蛋，其次是蒸蛋
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最有营养、最科学、最容易让人吸收的做法是水煮鸡蛋，其次是蒸蛋
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三米粥铺
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从营养成分上来说，开水冲蛋的营养价值会更高。因为煮鸡蛋的话，鸡蛋的加热时间较久，这样鸡蛋就很容易煮老，鸡蛋中的营养成分也会遭到部分的流失。但开水冲蛋的话，其加热时间较短，营养成分保留的也会更加完整。但是开水冲蛋由于其加热时间较短，所以里面就有残留细菌的风险，一般还是将鸡蛋完全煮熟后再吃。
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冲鸡蛋水是很多人喜欢的吃法，冲鸡蛋水每天喝，真的有营养吗？
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