鸡蛋蒸虾的做法大全家常做法大全
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主料
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鸡蛋3个
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虾仁3只
胡萝卜
1段
盐
适量
胡椒粉
1克
料酒
1勺
青豆
10克
葱花油
适量
儿童酱油
1勺
辅料
虾仁蒸鸡蛋的做法
1.
鸡蛋洗净灰土，胡萝卜一段
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2.
清洗好大虾。去掉虾线，剥去外衣
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3.
入盐，胡椒粉，料酒腌制片刻
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4.
准备好小碗煲，青豆
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5.
胡萝卜切片后，用模型工具切出想要的形状
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6.
鸡蛋打入大碗，加盐
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7.
按一个鸡蛋一鸡蛋壳，即60毫升的水量，提前备好凉开水
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8.
鸡蛋液里加水搅打均匀
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9.
将蛋液过滤到小碗煲里，过滤掉气泡
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10.
放入蒸锅
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11.
盖上盖子，盖子是碗的样子，可以当盖，也可用来盛食物
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12.
大火烧开，中小火蒸5分钟左右定型，加入腌制的虾仁，继续蒸5分钟左右
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13.
接着水里放盐，焯水将青豆，胡萝卜焯水
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14.
5分钟后，虾仁蒸好
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15.
取出摆入青豆，胡萝卜
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16.
加入熟葱花油，儿童酱油即可享用
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