Question

猪肉发臭用高温煮熟可以吃吗？

Answer 1

猪肉发臭用高温煮熟不可以吃，最好不要食用。

如果家中的猪肉出现发臭的情况一定不能继续食用，猪肉发臭说明其已经变质，变质主要分解的熟猪肉中的脂肪酸，而脂肪酸会在分解中产生不完全分解物丙酮酸，散发出臭味。食用发臭的猪肉可能危害身体健康。

猪肉是我们日常生活中最长食用的一种肉类，一般购买的新鲜猪肉最好将其装入保鲜袋中放入冰箱中冷藏保存，冷藏可以保存一两天。如果需要长期保存，最好将其冷冻保存，但时间不宜超过半年，否则容易导致变质。

猪肉存储注意事项

冰箱冷藏/冷冻。若只是保存一两天，把冰箱温度调成0度左右冷藏即可。若需长期保存，需进行冷冻，温度大概零下15度比较合适，保存时间最多半年，超过可能导致肉质变质。

盐水保存：将水煮沸，加入适量花椒和盐，量根据自己口味，尽量浓些保证效果。然后将煮好的水晾凉，把肉放入水中浸泡，这个方法可以保持两三天。

以上内容参考  百度百科-猪肉

Answer 2

不能。

如果肉类变质，那么肉可能就遭到了细菌的侵害，里面就有细菌的繁殖，这个时候就算经过了高温的消毒，可能也不能杀死其中的细菌。例如，常见的冷却肉中的致病菌肉毒杆菌，用一般的高温消毒方式虽然可以消灭其细菌，但是不能消灭芽孢，还是有风险的存在。

所以，一旦发现肉变质了，就不要再吃了。

变质的肉类被细菌所污染，人食用后可能会出现一系列的症状，例如腹泻、呕吐、头晕等情况。

这是因为肉类的细菌在高温的情况下如果不能够完全杀死，或者留有芽孢，经过胃进入到了肠，并在肠里繁殖，就会使胃肠发炎。严重的还会引起急性中毒，留下一定的后遗症。

Answer 3

如果猪肉已经发臭了，就算你在用高温煮的话，它也是不能使用的。肉已经变质了，吃了会导致人肠胃紊乱的

Answer 4

猪肉发臭，用高温煮熟是不可以吃的，它臭了是证明已经变质了，所以不能吃，不管是煮熟的还是没熟都不能吃。

Answer 5

猪肉发臭用高温煮熟后也是不可以吃的，因肉有味后会产生大量细茵的，一定不要吃会得病的一定要扔掉。