Question

香菇鲫鱼豆腐汤功效

Answer 1

健康功效
豆腐:清热泻火
香菇:活血化瘀
猪油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

野生鲫鱼 250g

豆腐 300g相克食物

香菇 5盏相克食物

小香葱 2根

大蒜 半头相克食物

姜片 适量

猪油 两汤匙

花椒大料 少许

盐 20g

砂锅枸杞香菇鲫鱼豆腐汤的做法

1.鱼去鳞去内脏，去除鱼腹内黑膜，洗净用啤酒和少许食盐腌上，豆腐切成小块

2.新鲜香菇洗净，一盏劈成四瓣，香葱切断，香菜洗净，蒜去皮洗净

3.姜切丝，香葱每段竖向破开，蒜切片

4.拿出猪油

5.鱼肚子里填满葱姜蒜的片，反面再腌一会儿

6.热锅，用姜片擦锅，防止鱼皮粘锅，加适量猪油，熬化

7.填鱼肚子剩下的葱姜蒜加少许花椒大料小火炒香

8.加入腌好的鱼，继续小火煎

9.煎至两面金黄，关火

10.盛出放入砂锅中

11.加入切好的豆腐和洗净的香菇，加入少许盐

12.加温水没过豆腐等食材，放入智能煲，调到煲汤档，时间大概70分钟

13.等待开锅的时候，香菜切碎末

14.时间到，加入香菜碎和几颗枸杞调味装饰