Question

黑芝麻油和白芝麻油的区别是什么？

Answer 1

1、原料不同：一般而言 ，芝麻油的原料是黑芝麻，采用纯正黑芝麻进行压榨提炼出油。而白芝麻油的主要原料则是白芝麻。

2、营养价值不同：黑芝麻的脂肪含量为46%，白芝麻为40%，芝麻的维生素E为50毫克%，白芝麻为38室克%。由此可以看出黑芝麻比较好，其对人体有益成分含量高于白芝麻，而且黑芝麻具有一定药用价值，所以用黑芝麻制作而成的黑芝麻油营养价值也要高于白芝麻油。

3、颜色不同：黑芝麻油和白芝麻油除了在原料和营养价值上有不同之外，在颜色上也有一定的区别。 一般而言，芝麻油的颜色比较深，呈黑褐色，而白芝麻油的颜色稍微浅一些， 呈棕褐色。

芝麻油使用注意

患有菌痢、急性胃肠炎、腹泻等病症者忌多食香油。

芝麻油营养丰富能保健身体，但具有明显的滑肠作用，生活中那些患有腹泻或者经常会出现腹泻的人群，禁止吃芝麻油，不然会让病情加重，不利于病情恢复。

一般人均可食用，每次2～4克即可。习惯性便秘患者早晚空腹喝一口香油，能润肠通便。

以上内容参考  百度百科-黑麻油、百度百科-芝麻油、人民网-四个方法辨别真假芝麻油 芝麻油10大妙用