碘酒遇到什么含淀粉的东西会变红。急！急！急！
展开全部
碘酒遇到支链淀粉会出现红色，直链淀粉呈现蓝色，这方法用于鉴定小麦品种是否含有糯性。用花粉就可以看出来，或者切种子染色。
木薯淀粉的支链淀粉含量最高，加热越粘的支链比较多，一般都是混合的，既有直链淀粉也有支链淀粉。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
碘酒遇到支链淀粉会出现红色，直链淀粉呈现蓝色，这方法用于鉴定小麦品种是否含有糯性。用花粉就可以看出来，或者切种子染色。
木薯淀粉的支链淀粉含量最高，加热越粘的支链比较多，一般都是混合的，既有直链淀粉也有支链淀粉。
类别
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。
说明
0/200
