Question

猪蹄和香菇能一起炖吗

Answer 1

猪蹄和香菇肯定能搭配一起炖，两样食物不相克。

【香菇炖猪蹄的做法】

• 食材用料：

  猪蹄 1只、香菇 适量、朝天椒 适量、大料 适量、姜片 适量、食用油 适量、

  生抽 适量、老抽 适量、鸡精 适量、葱花 适量。

步骤：

1. 香菇提前泡发洗净备用；

2. 锅烧水，放入猪蹄；

3. 大火烧开，继续煮两分钟左右；

4. 捞出洗净沥水；

5. 热锅放油；

6. 油七成热放入辅料煸香；

7. 倒入猪蹄翻炒均匀；

8. 加生抽；

9. 老抽：

10. 翻炒上色；

11. 倒入适量的清水；

12. 香菇；

13. 大火烧开转中小火炖二十分钟；

14. 加盐；

15. 继续炖二十分钟左右；

16. 大火收汁；

17. 鸡精；

18. 葱花；

19. 一道美容瘦身的香菇炖猪蹄就做好了。

Answer 2

香菇炖猪手的做法
1、猪蹄斩成大小合适的块。
2、香菇用温水泡发。且成大小合适的块。
3、猪蹄加入凉水，水开后撇去浮沫，煮5分钟。
4、将焯水的猪蹄清洗干净，剔去浮毛。
5、红枣用温水清洗干净，葱切段、姜切片。
6、将猪蹄、香菇、红枣、葱姜、陈皮倒入高压锅，加入适量水（以迈过猪蹄为适）。
7、盖锅盖，按下盒盖按钮。
8、大火煮至限压阀出大量排气时，改小火。煮十五分钟，关火。待压力全部排完，打开锅盖，盛出食用。我喝这个汤的时候是不加盐的，如果你喜欢，可以在煮好后加适量的盐调味。