Question

一个人在家时经常煮汤面，那么汤面应该怎么做好吃又简单？

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Answer 1

最好头一天和好，用保鲜膜包了放到冰箱中冷藏一夜，这样的面醒透了才劲道。将面擀成大张的面皮，撒上干面粉铺开，卷成卷后切成细面丝，再撒干面防粘。炒锅中倒入开水，你会发现汤色瞬间变白，嗯，奶白汤就是这么来的，只是奶白汤用料更考究一点。中放适量水，水开以后把洗好的油菜放入锅中，开两开儿后捞出；海米洗两遍，芦笋洗净切丁儿，把两者放到漏勺里，然后再放入锅中焯一下，让海米和芦笋一直在漏勺里。

外边的手擀面什么的太硬不太好吃，先把面和好，然后切成面条，在开水锅中煮，煮的时候把一个西红柿切碎放进去一起煮，放一点酱油，让汤有一些香气，不用放太多，之后加入适量的热水，待水再次烧开后加入面条，煮熟至粘稠状即可，此时再加入适量的食盐调味，可撒少许白胡椒粉，滴入几滴小磨香油。

锅中加水烧开，放入挂面煮至八分熟，不能太熟了，不然口感软烂的。捞出放入料汁碗中，加上2汤勺面汤，撒上葱花和加入水煮蛋即可。先将挂面过一道水捞起，再放适量清水烧开，放入挂面加入盐和鸡精调味水开了马上捞在碗里，然后在挂面上撒上葱花和香菜，再淋上少许香油，就完成了，这样做很简单吧。

热锅温油，放入大葱段炸，变色发焦捞出；加入足够的开水，放入刚才捞出的挂面，煮几分钟；挂面变软后加入适量蔬菜，食盐调味出锅，煎一个荷包蛋放上。这道家常面有油葱香，传统意义讲吊汤可能我们家庭做并不容易，可是用高压锅压出一锅清汤还是很好实现的。比如选大骨头汤，放葱、姜、胡椒粉、料酒一直煲出来的就是骨头清汤。

Answer 2

作为一个经常吃汤面的人来说一说吧，可以去超市买点葱，辣子鸡，榨菜，葱作为增味食材，辣子鸡作为调味品，榨菜作为小菜吃，然后就可以愉快的将面条煮熟，依次的将这些必备品放进去，最后还可以煎一个鸡蛋，或者泡根火腿肠吃，味道非常的安逸。

Answer 3

我觉得煮汤面好吃又简单的方法就是：首先把水烧开，然后把面条放下去，煮几分钟后捞起来，然后在碗里放入葱花蒜末，酱油，蚝油，鸡精，花生油就把面条倒入碗里，在倒入刚才煮面条的水就可以了。