Question

请问排骨炖汤用什么山药？

Answer 1

山药排骨汤的做清吵法

做法一：山药玉米排骨汤

材料：小排骨，水果玉米，胡萝卜，山药，盐，姜片。

做法：

1、小排骨洗净，飞水；锅中放多量水，小排骨，姜片，烧开后转小火；焖煮45分钟后，加入胡萝卜，玉米续煮10分钟。

2、加入山药，继续焖煮5分钟；出锅前加适量盐调味即可。

做法二：薏仁山药排骨汤

材料：排骨500克、山药250克、薏仁一小把、红枣10颗、姜2片答岩侍、盐巴适量、味精适量。

做法：

1、准备所有材料。山药切滚刀状泡盐水里备用。锅里放冷水将排骨烧开，撇去浮沫洗。净薏仁提前用冷水泡30分钟。排骨薏仁一起放入炖锅加适量冷水。

2、开中火炖30小时间。加入山药炖10分钟。加入红枣。5分钟后加枣庆入适量盐巴味精调味即可。

Answer 2

排骨炖汤最好用铁棍山药，铁棍山药不易糊烂，而且粉糯，先炖排骨后放山药。

Answer 3

首选铁杆山药，价格比较贵，普通山药也可以，也可以换成冬瓜，口味也不错

Answer 4

炖排骨汤一般用的是淮山药或者是铁棍山药。

Answer 5

我觉得炖好吃的排骨物谈汤一定要离不开铁杆山药，就正常的做法就可以了，把咱差李药洗干净，然后去掉皮，适当的时候放入锅内，放入各种佐料，然后再，加热煮熟汤汁浓郁盛出来，我觉得就非常美味虚蚂迟