Question

一碗普通的挂面，怎么做才好吃？

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Answer 1

面条是一种受到广大群众喜爱的食物，因为它做起来既简单又方便，省时省力，但是要想做出一碗色香味俱全的面条，却是需要掌握一定得技巧的。

首先，最基础的就是面条的质量，市面上有许多不同种类的挂面，因为产地和工艺的不同，导致面条的食用口感也不一样，有的面条不容易熟，有的面条一煮就烂，所以在买面条的时候就一定要仔细，要选择好的面条。如果实在不知道买哪一种比较好，那就直接告诉老板你的需求，然后让他给你推荐。

其次，煮面条的时候也是有技巧的。很多时候人们在做面条时一味地追求速度，所以往往会选择用大火，这样不仅会使煮面条的水流的到处都是，还很容易败坏面条的口感，最好的方式就是将面条放入锅中，等水再次烧开以后，马上转为中火，然后随时关注面条的软硬程度，如果是老年人，那就适量住软一些，如果是年轻人，那在面条还有一点点硬度的时候就要捞出来了，这样在你吃面的时候面条不仅不会坨，而且软硬度也很适中。还有，在煮面之前，一定要衡量好水量，如果不清楚，那就尽量多加一点水。

最后，最重要的就是放调味料了。调味料放得不好，那你的一整碗面都会被毁，如果调味料放的好，那就算之前操作有一些失误也是可以被接受的。吃面条的时候除了要加基本的调味料，比如盐，鸡精，味精，酱油，醋外，最好在加一定的芝麻油，如果有鸡枞油就更好了，如果都没有，那用猪油也是可以的，除此之外，必须要加葱花，香菜。最后根据个人口味添加一定的泡菜。这样，你就可以得到一碗美味的面条了。

Answer 2

可以制作好吃的汤汁，或者是做油泼面，也可以制作肉汤，和挂面搭配着吃是非常美味的。

Answer 3

首先应该把面煮熟，然后第1个荷包蛋，其次就是在上面可以放一些香菜，葱花，也可以倒入一些香油和酱油。

Answer 4

我们可以在煮挂面的时候加入一颗鸡蛋，同时也可以撒入一些食用盐和香油，这样的话口感会更好。