红薯圆怎么做好吃又简单
今天就来跟大家再分享一种红薯的做法，那就是把红薯做成糯米小汤圆，这种红薯小汤圆在做好以后下锅煮熟，然后再准备上一些红糖搭配着吃，特别的香甜，软的非常的好吃，而且除了搭配着红糖一起吃，也可以搭配上一些奶茶来吃，吃起来味道真的特别的美，我学会以后再也不用出去买甜品了，吃起来香甜软糯，不管大人还是孩子都特别的喜欢吃。
准备食材：红薯，糯米粉，桂圆肉，黑糖，熟芝麻。
制作方法：首先我们先准备好所有的食材，如果家里没有桂圆肉的话，也可以不使用桂圆肉，然后我们把准备好的红薯清洗干净，等到清洗干净之后切成片，然后放在锅上蒸熟，等到蒸熟以后把红薯稍微的放凉一些，然后把红薯皮切掉，这样也会更加的轻松一些，之后就可以把红薯放在一个大碗里边捣成泥了，等到红薯捣成泥以后，我们在红薯里边加入一些糯米粉。
再加入糯米粉的时候也可以少量多次的加入，因为有些红薯的水分还是比较的多的，但是有些水分并不是特别的多，如果自己家的红薯特别的干的话，我们也可以再加入适量的清水，或者加入适量的牛奶，然后揉搓成团，等到了搓成团以后就可以取出来放在案板上，然后分成一个个的小面团之后搓成细长条，然后再切成大小均匀的小剂子，之后再搓成小圆球的形状就可以了。
然后就可以准备一口锅，在锅里边加入一些清水，等到水烧开以后把做好的红薯丸子放在锅里边煮熟，等到煮汁飘起来的时候捞出来过凉水，这样也可以很好地防止他们粘连在一起，然后再准备一口锅，在锅里边加入一碗清水，等到水开以后下入一块黑糖，等到黑糖完全煮坏了以后，把煮好的红薯小汤圆放在锅里边来煮，然后把准备好的桂圆肉也放入锅中，煮上几分钟的时间就可以露出来撒上一些芝麻了，这样好吃都住院，红薯小圆子就做好了，吃起来特别的香甜软嫩，不管是大人还是孩子都特别的喜欢吃。
做法特别的简单，如果你也喜欢的话，自己在家也可以试试看，在制作的时候我们也可以多做一些，不要一次煮完，剩下的可以放在冰箱里面冷冻，想吃的时候随时都可以吃，但是还是要提醒大家这样的红薯糯米丸也不要吃得太多了哦。
用料：
红薯：500克
糯米粉：150克
白糖：30克
花生碎：50克
黑芝麻：20克
步骤：
蒸熟红薯：先将红薯洗净去皮，切成块状，上锅蒸熟，直至红薯变软绵密。
压成泥：趁着红薯还热乎，用勺子或料理机将蒸熟的红薯压成泥。
加入糯米粉：将糯米粉分次加入到红薯泥中，一边加一边搅拌，直至红薯泥成团，不粘手即可。
加入白糖：根据个人口味加入适量白糖，继续搅拌均匀。
搓成圆球：将红薯泥团搓成大小均匀的圆球，每个圆球大约20克。
裹上花生碎和黑芝麻：将花生碎和黑芝麻均匀混合，然后将红薯圆在花生碎混合物中滚一圈，让其均匀裹上花生碎和黑芝麻。
油炸至金黄：锅中倒入适量油，烧热至6成热，将红薯圆下锅炸至表面金黄酥脆即可捞出沥油。
摆盘品尝：将炸好的红薯圆摆盘，趁热享用。
贴心小贴士：
为了让红薯圆更软糯可口，建议使用黄心红薯。
在搅拌红薯泥和糯米粉时，动作要轻柔，避免用力过度使红薯圆口感变硬。
如果红薯泥太干，可以适当加入一些牛奶或水。
油炸红薯圆时，油温要控制在6-7成热，以免红薯圆外焦内生。
炸好的红薯圆趁热吃口感最佳，凉了之后会变硬，影响口感。
根据个人喜好，还可以搭配糖桂花、炼乳或*莓酱等蘸料，增添风味。
地瓜泥100公克，白饭100公克，烤过核桃20公克，海苔丝适量，沾酱：36公克，味醂36公克，细砂糖6公克，细砂糖6公克，酱油10公克，盐少许
做法
1.起一锅，将所有沾酱材料全放入碗中拌煮均匀后备用。
2.取一碗，将白饭放入碗中再加入所有调味料一起捣杵至稍有黏性。
3.再加入地瓜泥一起拌匀后，将核桃切碎后加入并拌匀。
4.将做法3的地瓜泥捏成小丸子形状后，用竹串将三个串成一串备用。
5.取一干净的烤盘，于烤盘中涂上薄薄的一层油后，将作法4的丸子串放入烤盘中移入已预热好的烤箱中，以220℃的温度烘烤约10分钟至酥硬，取出沾上作法1的沾酱，再撒上适量的海苔丝即可。
丝瓜溜丸子
1.先将肉糜调味，放蚝油、生抽、葱末和姜汁水。
2.顺时针方向搅三五百下至肉糜起胶就可以了。
3.丝瓜切滚刀块，西红柿对半或四开。
4.油锅热后，先将丝瓜炒至软身，然后放入西红柿和肉丸，加点盐调味。
5.最后淋点水淀粉收汁即可。
取一干净的烤盘，于烤盘中涂上薄薄的一层油后，将作法4的丸子串放入烤盘中移入已预热好的烤箱中，以220℃的温度烘烤约10分钟至酥硬，取出沾上作法1的沾酱，再撒上适量的海苔丝即可。
1、红薯去皮切块，入加水的锅中蒸熟。
2、将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥，加入糯米粉和炼乳。
3、混合拌匀。
4、用双手团成小团。
5、锅入油烧四成热，小火将薯丸煎炸成金黄色。
6、用竹签串起炸好的薯丸，放在厨房纸上吸去多余油份。
用料：红薯3个调料：小麦面粉适量、菜籽油2汤匙
红薯丸子的做法：
1、红薯去皮切大片放入蒸锅中蒸烂
2、用勺子趁热将红薯捣成泥状
3、加入少许面粉拌匀
4、搓成大小适中的丸子备用
5、锅中放入菜籽油烧至八成热后下入丸子
6、炸制金黄即可
