百吃不贵，营养美味，口感好味道佳，非常好吃的美味下饭菜有哪些？
辣拌腐竹
原材料：豆腐皮、小米辣、青尖椒、辣椒干、姜、蒜、生抽酱油、耗油、盐、味精、芝麻油、芹莱；作法1.豆腐皮用凉水或是温开水提早泡开，浸到拿手捏一下到没有硬心才行，随后切割成一样的长短，芹莱也切割成适宜的长短预留。2.小米辣、青尖椒、辣椒干、姜、蒜都切完预留。3.锅里引入清水烧至烧开，加盐把豆腐皮在锅中3分钟捞起来，然后把芹莱煮2min捞起来，捞起来都需要滤干多余水份哦。4.取一个小盘子，在房间里放进生抽酱油、油耗、盐、味精、芝麻油。5.热锅热油，放进小米辣、青尖椒、辣椒干、姜、蒜炒香。6.把炒出香味的青椒们和炒好的酱汁一起撒到豆腐皮上边，拌匀。
番茄鱼片
【原材料】番茄、鱼类、青柠檬、姜、葱、黑胡椒粉、番茄沙司、盐、白米醋【作法】1、番茄清洗，热水烫一下削皮，滚刀块预留；2、青柠檬、姜、葱清洗切完，预留；3、鱼可以挑选鲫鱼，如果怕解决不便，能选冷冻的龙利鱼排，切成片，给油、盐、水淀粉腌渍一会儿；4、凉锅油热，放姜、西红柿煸炒，随后添加番茄沙司，适量水、白米醋、盐调料；5、水烧开后一片一片下鱼肉，还记得温婉一些；6、盖上盖子煮数分钟，上洒黑胡椒和滴进柠檬水，就可以摆盘享受。
水煮鱼
食物：鲤鱼、泡菜、野山椒、辣椒干、姜片、蒜头、小葱、米酒、白砂糖、白米醋、白胡椒粉、芝麻、食用盐、植物油流程：1、备好之上全部食材而且清理干净，泡菜、野山椒、辣椒干、葱段切割成段儿，小葱斜刀切割成段儿，蒜头拍扁后弄成末，姜片切成薄片，鱼切成片，剁椒鱼头、鱼骨头和鱼身份开，添加少量食、米酒、白胡椒粉和植物油，抓拌匀各自腌渍预留；2、热锅热油，将泡菜放入锅中炒干水分，再倒入姜蒜野山椒煸炒，翻炒出香味后捞起来装进盘里预留。
3、另热锅热油，将油热后倒进剁椒鱼头鱼骨头慢煎，剁椒鱼头鱼骨头掉色然后放入炒好的泡菜，煸炒七八下让泡菜的香气渗入到鱼骨头剁椒鱼头里后，倒进一碗温开水，添加少量食用盐、小勺米酒、小勺白砂糖、小勺白米醋，开中火烧开，煮三分钟上下，将泡菜、鱼骨头剁椒鱼头捞起来放进盘内；4、将锅中原有料汁烧开，放进鱼肉，用锅勺利用一下鱼肉，避免鱼肉碎裂，上洒少量白胡椒粉煮30秒就可以捞起来鱼肉倒进盘内，再浇上料汁；5、另热锅热油，文火将油热，倒进辣椒干、蒜泥煸炒出香味，淋到配有鱼肉的盘子里，撒上些芝麻、小香葱变香更漂亮，令人更具胃口！
