Question

竹笋怎么凉拌好吃简单

Answer 1

1.首先我们来准备食材，竟然说凉拌竹笋，那么竹笋这种石材肯定是必不可少的，建议从超市中买回来一些比较新鲜的竹笋，以备用，然后盐，醋，油，这些都是必不可少的，另外还要多准备一些白糖。材料准备好之后，我们开始进行下一步的操作。首先我们知道竹笋的外面都是有一层皮的，而在吃的时候我们却不可以吃竹笋的皮，那么在制作竹笋之前，我们就要将竹笋的皮给它剥掉。剥掉竹笋的皮之后，我们的下一步就是清洗竹笋。首先找来一个盆里面装满清水，然后将已经剥好皮的竹笋放入清水中清洁干净，这个时候可以找来一个小菜刀将竹笋顺着其文理的方向向下切成一条一条的。

2.把切好的竹笋放在锅中抄一下，首先把锅打开，向其中加入一定量的清水，这个时候可以向清水中加入一些适量的白糖，然后等到清水煮开之后，我们就将已经切好的竹笋倒入锅中，这个过程我们称之为抄竹笋，带到竹笋差不多已经被抄熟之后，将已经超好的竹笋取出，然后放在一个容器中，这个容器最好要方便搅拌。这个时候我们的竹笋已经是熟的可以吃的了。

3.把竹笋放入盘子中之后，就可以将我们之前准备好的材料，比如醋还有辣椒油，精盐，白糖等调料加入其中搅拌，另外如果觉得不够美味，还可以准备一些花生米也搅拌在其中，这样我们的凉拌竹笋就做好了。

Answer 2

食材：

竹笋500克、麻辣花生50克。 辅料：盐2克、酱油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油适量

凉拌竹笋的做法：

1、竹笋切小块；

怎么凉拌竹笋 凉拌竹笋怎么拌好吃

2、锅中水烧开，加1勺白糖，再把处理好的竹笋放入锅中，煮至断生，捞出沥干；

怎么凉拌竹笋 凉拌竹笋怎么拌好吃

3、竹笋放入碗中，再加入盐、香醋、白糖、酱油、辣椒油、麻辣花生；

怎么凉拌竹笋 凉拌竹笋怎么拌好吃

4、搅拌均匀，装盘即可。

Answer 3

“竹笋美味爽口被誉为“菜王”，竹笋绝对是一种理想的养生保健品，竹笋无论是新鲜的，还是干竹笋，都非常好吃，今天给大家介绍新鲜竹笋怎么做好吃？”

用料
主料竹笋400克
辅料盐4克白糖4克醋10毫升芝麻油10毫升辣椒油10毫升热炒仙露10毫升
凉拌竹笋的做法
1.
竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。

2.
竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。

3.
锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。

4.
捞出竹笋后放入凉水中浸泡，每隔4小时换一次水，浸泡一天即可，如此操作可以去除竹笋的涩味了。

5.
将竹笋放入盘中，加入盐、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、热炒仙露。

6.
充分拌匀即可食用。