田螺要怎么煮最好吃

 我来答
匿名用户
2022-08-11
展开全部
食材:田螺一碗、紫苏几片、葱适量、姜几片、盐适量、油1勺、干辣椒几个、剁辣椒1勺

做法:

1、紫苏洗干净,沥干水准备好。

2、各种食材准备好。

3、葱,姜,干辣椒切好。

4、锅烧热,不放油,先将田螺放进去翻炒,将水分炒干。

5、炒好的田螺拔一边,倒入油。

6、加热姜丝,炒出香味,和田螺混合翻炒几下。

7、将紫苏加进去。

8、一起翻拌几下。

9、加入干辣椒。

10、加入剁辣椒。

11、撒入盐。

12、翻炒至均匀入味即可。
小豪0597
2014-01-24 · TA获得超过358个赞
知道小有建树答主
回答量:187
采纳率:99%
帮助的人:56.9万
展开全部
呵呵,这个我就算是行家了,我老公可爱吃我炒的这个了,所以我做得也很不错。
爆炒田螺:
主料:田螺,姜,大蒜,干辣椒或小红辣椒,葱段
辅料:盐,蚝油不可少,鸡精,我就放了这些东东。
做法:
首先,在挑选田螺的时候要注意,一定要挑那些粘在装田螺的容器上面的,这些都是活的,这样味才好,因为一旦挑到臭的,吃的时候口一吸很臭,是不是倒胃口
第二,用老虎钳剪掉每个田螺尾部的尖尖,然后就是洗,洗的时候用一个比较深点的盘子(如装汤的盘子)根据自己家的条件,反正要深点的就好,把田螺放在较深的盘子里,然后用另外一个平的盘子堵住深盘子的口,手压住他们,就使劲上下摇晃,为的是摇出田螺里的泥及其他,然后用水清洗一下,来回要个3次左右就很干净了。
第三,所有的都准备好的话就开始要动火了,烧水待水开将田螺放进去过遍水煮沸在捞出,抱水倒掉不要了,田螺暂时放一边待用。
第四,烧干锅倒油,油烧好后放入姜,蒜,辣椒,先炒一会,然后放入待用的田螺入锅一起爆炒,应该炒个5分钟左右就好了,然后放入蚝油和葱段和盐(一点点就好,因为有蚝油否则会咸的)略炒一会就大功告成,绝对是非常美味的,很好吃!
呵呵,第一次写自己的菜谱,也许有些比较啰嗦,我不是一个会做饭的女人,但是自认为这道小食做得很不错,老公可爱吃了,只是每次我嫌麻烦就很少给他做。
这是一道下酒的好菜。
你试试看吧,其实也不难的,很简单。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式