Question

苦瓜炒鸡蛋怎么制作

Answer 1

苦瓜炒鸡蛋要想做的好吃可以试试这样做：
1、将苦瓜洗净对半切开，用勺子把中间的瓜瓤去除，把苦瓜切成片。
2、把苦瓜放入碗中，加入盐并抓匀。
3、把苦瓜放入沸水中焯水，捞出过凉水。
4、把鸡蛋打散，放入盐搅拌均匀。
5、锅中倒入油，放入鸡蛋液，炒熟盛出备用。
6、锅中倒油，放入苦瓜片翻炒，放入鸡蛋继续翻炒，放入盐炒熟即可。

Answer 2

用料：苦瓜1根、鸡蛋2个、菜籽油适量、盐2克、味精1克。

步骤：

1、鸡蛋两个，加1克盐搅拌均匀。

2、苦瓜洗净去瓤，切片。

3、苦瓜加1克盐煸干水份（不加油）。

4、煸好后铲出装盘备用。

5、锅中倒入适量油，下鸡蛋炒散。

6、一边炒一边用锅铲搅散就可以。

7、再加入苦瓜合炒。

8、最后加入味精。

9、起锅装盘即可。

10、成品。