Question

黄瓜炒什么好吃

Answer 1

材料

主料：虾仁300g，黄瓜1根，
辅料：葱少量，姜1片，油1大匙，酒1小匙，盐半小匙，鸡粉少量

做法

1、虾仁洗净后挑去沙肠，用纸巾吸干水，撒上少量盐；
2、黄瓜切去两端，切成半月形薄片，姜切成丝，葱切碎；
3、锅中加油，稍热后加入姜丝炒香，虾仁煎熟，烹酒，再加入黄瓜稍炒，用盐、鸡粉调味，最后撒
上葱花拌匀即可。

提示：炒黄瓜时间要短，才能碧绿清脆。

材料

白米虾，黄瓜，姜，料酒，盐，生抽，糖。

做法

1白米虾洗净滤水，黄瓜切块、姜切丝；
2炒锅烧热后放油，油温后下姜丝煸香，下白米虾炒至变色；
3下黄瓜快速煸炒半分钟，放料酒去腥，加盐、生抽、糖调味，炒匀即可。

Answer 2

黄瓜和鸡蛋搭配，简单炒一炒就很好吃，5分钟就能做好

这几天挺热的，有的地方已经开始穿短袖了。天气热的时候就想吃一些清淡的蔬菜，比如黄瓜就是不错的选择。黄瓜洗干净就可以直接吃，或者是用来炒菜，和鸡蛋是最经典的搭配了。黄瓜的含水量是很高的，含水量大概是百分之98，超过了很多的蔬菜，不仅是水分多，吃起来的口感也非常的清脆。

黄瓜是减肥的必备食物，还可以用来美容，比如将黄瓜切成薄片，然后再用来敷脸，当作面膜来用了。可以给皮肤补水，让皮肤变得更加水嫩。用来炒鸡蛋是非常受欢迎的吃法，关键是它的做法特别简单，准备好食材，简单的几步就搞定了，也就是几分钟的时间，就算你的厨艺很垃圾，也应该会做这道菜。

菜品：黄瓜炒鸡蛋

配料：鸡蛋，黄瓜，植物油，盐，胡椒粉

烹饪步骤：

1、需要准备的食材主要就是黄瓜和鸡蛋，这都是平时很常见的食物了。另外调味料也很简单，黄瓜一定要挑选新鲜的买，在买的时候可以看黄瓜的颜色，皮是不是紧实，新鲜的黄瓜上面花还在。因为越新鲜的黄瓜它的水分越足，吃起来的口感也会更加脆，先将黄瓜洗干净，然后切成黄瓜片，放在盘子里面先备用。

2、鸡蛋准备的是两个，直接将鸡蛋磕碎在碗里，添加少许的食盐，一起搅拌成蛋液就可以了，这样就可以调味了，尽量是拌的均匀一点，这样炒出来的鸡蛋更加好吃。

3、这里准备的是多功能锅，用起来很方便。选择的是深盘来炒菜，现在锅里添加少许的植物油，等到油热之后将准备好的蛋加进去，翻炒之后的鸡蛋要炒成蛋碎，然后先装盘备用。

4、锅里还是添加少许的油，热了之后将切好的黄瓜片倒进去，直接将黄瓜片翻炒均匀。

5、黄瓜本来就可以生吃，所以不要炒太久的时间，不然容易将黄瓜炒的太软，吃起来的口感反而下降了，还是脆一点的口感更加好吃。黄瓜炒好之后，再将之前炒好的蛋碎倒进锅里，和黄瓜片一起来炒。

6、两种食材都炒匀之后，添加适量的盐和胡椒粉，一起翻炒均匀，这样就可以很好的入味了。等到菜都炒入味就可以关火了，直接将食材装盘，一道下饭菜就搞定了，特别的好吃。

烹饪贴士：

1、黄瓜要选择新鲜的买，越新鲜的黄瓜水分越足，吃起来的口感也会更加脆。

2、黄瓜翻炒的时间也不是固定的，也要看个人的口味。比如喜欢吃脆一点的黄瓜，那就炒短一点时间，要是喜欢口感软一点的黄瓜，那就多炒一会。

3、调味料的添加不是固定的，还要看个人的口味来酌情添加，要想吃原汁原味的黄瓜，那就少加一点配料，这样吃起来会觉得更加清爽。