Question

花螺哪些部位不能吃

Answer 1

蜗牛的内脏、尾端、大脑都不能吃，否则会影响自身健康。1.大脑:螺蛳的大脑是两个类似的小球，一般在大海螺的头部，食用后会出现头晕、头痛、恶心、呕吐等症状。主要是因为海螺脑中的代谢物会引起中毒，对自身健康也是不利的，所以海螺脑在烹饪时需要去除。2.内脏:螺蛳的内脏中含有大量的有害物质，部分有毒物质会储存在内脏中，食用后可能会引起中毒，还会影响海螺的口感，所以食用时要将螺蛳的内脏去除。3.蜗牛的尾部:蜗牛的尾部属于胃，里面含有一些排泄物和细菌，对身体不好，所以清理蜗牛的时候一定要把尾部去掉。吃田螺时，为了避免病菌或寄生虫感染，一定要煮熟后再吃，煮的时间一般控制在10分钟以上，可以达到杀灭寄生虫的效果。另外，田螺是一种寒性食物，脾胃虚寒或怕冷的人不能吃，对海鲜过敏的人也不能吃。