Question

玉米面和豆面的比例是多少才能蒸出来好吃的窝头？

Answer 1

配方是：玉米粉500克、黄豆粉250克、白糖120克 、糖桂花60克、热水460克。

Answer 2

如今的窝窝头已经成为一种绿色、美味、营养、健康的美食了，因粗粮对身体健康很有好处，因此广受现现代人的喜爱。吃惯了精米白面的朋友们可以尝尝鲜。

大窝头口感太粗糙，如果经常吃，恐怕没几人喜欢。小窝头的口感好，色泽金黄、小巧玲珑、上尖下圆、松软甜美，吃上一口，让人回味无穷。那么小窝头头到底怎么做？玉米面和豆面的比例是多少？所需食材：玉米粉500克、黄豆粉250克、白糖120克 、糖桂花60克、热水460克。

制作方法和步骤：

第一步：将玉米面、黄豆粉、白糖和糖桂花等一起放入盆中拌匀，加热水烫透，再用手揉成均匀光滑的面团

第二步：将面团搓成长条，然后制成6g大小的面剂子。把窝窝头捏成球状，要密实！一大拇指为中心转圈，作出窝窝来，顶部也要捏出尖！

提示：做之前手上醮上一些凉水，粉面才不会太过沾手。窝窝头生坯的厚度一般为1-2厘米，内壁表面都要达到光滑。

第三步：将做好的生坯放入刷了薄薄一层油的蒸笼（或铺上湿蒸布）中，用沸水旺火蒸制约10-15分钟成熟即可。

Answer 3

蒸窝头玉米面和豆面的比例最好是三比一。食材明细：玉米面适量、黄豆面适量、白糖适量、牛奶适量

Answer 4

窝窝头的做法与原材料

这个窝窝头是老北京风味小吃,究竟怎么和
面?玉米粉和豆面怎样配比最香最合适?来,
这些小妙招其实很简单,今天ー一都教给你。
家里有老父亲给的黑豆子,个头很小,与市场
上卖的又大又圆的黑豆不能同日而语,被晒的
黑豆子干硬干硬的,用来做窝窝头很不错,虽
然颜值没那么好看,但特别的香。中医认为:
肾主华发,也就是说我们的肾要是好了,那么
头发也会不错。而黑豆可以帮助滋阴补肾,提
高肾脏排毒与代谢的功能。当我们的肾脏健康
了,那么体内就可以分泌出更多的激素,这样
就更有可利于头发的生长。同时,黑豆里面含
有人体所需要的维生素,这些物质可以起到美
颜的作用,女性朋友可以经常吃,越吃越年
轻。

【食材】玉米面200克,豆面100克,小苏打3
克,温水适量,白糖一把。
【做法步骤】1、将黑豆倒入破壁机的杯桶中

用温水和面,记得不要用太热的热水和,这
样容易把面和死,蒸出来的窝窝头不煊软。先
用筷子将面和至不稀不稠的浓度,慢慢加水
开始用手和。和好后醒面10分钟。

将面团搓条,制成小剂子,把窝窝头捏成球
状,要紧实,用大拇指为中心转圈,做出窝窝
头来,然后顶部捏成尖。

Answer 5

这个要看个人的喜好了 想做出美味的美食 一定要先从自身做起 比例均衡才能做出上等的美味