Question

炸花生米怎么做好吃

Answer 1

　　花生米是人们日常生活中常见的一种食材很多人都喜欢吃花生米，它不仅味道美味营养价值也非常的高，那么大家知道花生米的做法吗?花生米怎么做好吃呢?下面我就为大家介绍一下花生米的做法大全吧。

　　花生米的营养价值非常的高，多吃对人体有很大的好处，下面我就为大家介绍几款非常美味的花生米做法吧，希望大家喜欢。

　　 花生米拌熏干

　　 材料

　　花生仁，熏干，黄瓜，香菜，盐，生抽，陈醋，细砂糖一点点，香油。

　　 做法

　　1.锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅侧起让油浸过花生。

　　2.炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时。

　　3.黄瓜和熏干切成小块、香菜切碎。

　　4.将黄瓜、熏干、香菜加入花生中，加盐、生抽、陈醋、细砂糖、香油拌匀即可。

　　 酥脆花生米

　　 材料

　　带皮花生米适量，油少许，盐少许。

　　 做法

　　1、花生米洗净，晾干水分，加入少许油搅拌均匀，再撒上盐，搅均匀。

　　2、直接放入烤箱180度烤10分钟，烤箱不用预热。

　　3、关火后，不要马上取出，待烤箱凉了以后再取出。

　　4、取出放凉，即可。

　　 香菜花生米

　　 材料

　　香菜一把，花生米适量，油，盐，糖，醋，味精。

　　 做法

　　1、新鲜嫩香菜一小把，去除杂质洗净，用刚烧的开水烫一下，捞出后沥干水份切成小段

　　2、香菜里放入油(可以是菜油，也可以用芝麻油)，盐，糖，少许醋，味精，花生米(我用的是自己炸的)拌匀即可，此乃下酒好菜!

　　 煮五香花生米

　　 材料

　　花生米，五香粉，八角(1个)，花椒，盐，水。

　　 做法

　　1、把所有原料放进一个容器，浸泡4小时以上，最好把花生米泡发。

　　2、把泡好的花生米和料水一起放进锅里煮半小时，煮好以后继续泡四小时以上。

　　 小诀窍

　　所有原料我都没定量，可以尝一下料水，料水的味道要比你想要的花生味道浓一点。花生煮前多泡一会就会更软，少泡一会就会有点脆，我泡了四个小时，还是稍微有点脆，可以根据自己口味调整。如果喜欢吃干一点的，煮好以后可以放进烤箱烤一会

　　 十三香西芹花生米

　　 材料

　　小粒儿花生米半斤，西芹几节、盐、冰糖、大料各几颗、十三香粉、麻油。

　　 做法

　　1、花生米入十三香粉、盐、大料煮熟，快熟时放冰糖;

　　2、西芹撕筋切粒儿，过沸水滤干备用;

　　3、把花生米和西芹拌一块儿，滴麻油拌匀，入盘。味道可据喜好调整。

　　 香干拌花生米

　　 材料

　　香干150克，花生仁(炸)100克，酱油25克，味精1克，香油15克。

　　 做法

　　1.将香干放入碗内用开水浸烫一下，捞出，控干水分，晾凉，切成1厘米见方的小丁，盛入盘内。

　　2.将炸熟的花生米稍晾一下，放入豆腐干盘内，放入酱油、味精和麻油，搅拌均匀即成。小诀窍食物相克：

　　 花生米拌熏干

　　 材料

　　花生60克，豆腐干，香菜30克，葱20克，色拉油1汤匙，酱油2茶匙，白糖半茶匙，香油1茶匙，花椒油1/2茶匙，辣椒油1茶匙，醋1茶匙。

　　 做法

　　1、将熏干切成1cm左右的'方丁;香菜洗净沥干切碎;花生米用微波炉或者用烤箱或者用锅炒香，葱切成葱丝。

　　2、炒锅烧热放入1汤匙的油，再放入切好的熏干炒至表面金黄。

　　3、将炒香的花生、香菜末、葱丝和炒好的熏干放入盘中。按自己的口味加入调料拌匀即可。

　　 香酥宫廷花生米

　　 材料

　　花生米，油，白糖，蛋清。

　　 做法

　　1、首先找一个大的盆子，放入4-5勺白糖，打入蛋清一个，然后开始艰巨卓绝的体力劳动——搅拌!一直搅拌到起大沫子变成浆为止。

　　2、锅中烧热油，放入花生米炸透。

　　3、待花生熟透，一定要迅速的沥干油倒入刚才搅好蛋液的盆中，现在开始继续用筷子不停的搅拌。你会看到热气腾腾，蛋糖液也渐渐的裹在了花生红色的外皮上，现在你要做的还是继续搅拌，直到温度变凉，蛋液裹均匀，花生不互相粘连。

　　 芹菜拌花生米

　　 材料

　　芹菜，花生米，胡萝卜，香油，八角，鸡精，盐，花椒。

　　 做法

　　1、花生米洗干净，放入八角、盐、花椒，倒入温水没过花生米浸泡1个小时，然后上火煮10分钟。

　　2、煮好的花生米捞出晾凉。

　　3、芹菜和胡萝卜分别切成丁备用。

　　4、锅中倒入适量水烧开，放入胡萝卜和芹菜丁，焯水2分钟。

　　5、焯好的萝卜丁芹菜丁捞出，控干水分，晾凉。

　　6、放入煮好的花生米，然后滴入几滴香油。

　　7、放入少许鸡精和盐，拌匀即可食用。

　　 小诀窍

　　1、煮花生米之前需要浸泡一下花生这样比较省时省火。

　　2、根据个人的口味在煮花生米时可以放盐多少，但我比较喜欢多放点，这样煮出来的花生米比较入味。