蒸螃蟹怎么吃

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小鹿爱风水
2022-10-05 · TA获得超过983个赞
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蒸螃蟹最好吃的做法如下:

用料:螃蟹4只、生姜1块、葱1颗、生抽1勺、香醋2勺、芝麻油1小勺、白砂糖1小勺、蒜1瓣。

步骤:

1、新鲜螃蟹用清水冲洗,刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳,尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛,多刷几次。

2、葱切段,姜切片备用。

3、锅中烧水,水开放入蒸帘,蒸帘上铺上葱段,姜片。

4、将螃蟹放入,肚子向上(蒸之前螃蟹活着要把腿钳子绑起来,避免蒸熟的螃蟹掉腿掉钳。!)大火蒸十五到二十分钟根据螃蟹大小调整时间。

5、调碗汁:味极鲜酱油,醋,糖,蒜末,姜末香油搅拌均匀。

6、好吃。

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仁芷文050

2022-10-13 · TA获得超过3824个赞
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螃蟹1000g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、白酒适量
步骤
1.螃蟹用清水冲洗几下,千万不要用手。
2.把冲洗干净的螃蟹里倒入白酒,等螃蟹昏迷,再次刷洗干净。
3.切好的葱,姜,八角和花椒放在碟子里备用。
4.锅里放水,水开后放入螃蟹,把上图碟里的作料倒入,大火蒸15分钟。
5.螃蟹蒸好后打开盖子。
6.取一个碟子,里面放入切碎的姜和蒜,倒入生抽和醋。
7.把蒸好的螃蟹放在盘子里,吃的时候蘸上作料就行啦。
螃蟹4个,盐、糖、油、葱、姜、香菜、切面各少许。
制作步骤
1、 把螃蟹腹部的脐盖打开,把里面的东西用力挤干净,用刷子把蟹洗干净后,
2、 用刀一开为二。切面朝上放在小盆里备用。
3、 锅里倒点油,烧热后把姜片爆香,然后加进4碗水,放盐和一点点糖,
4、 大火烧开后,逐块放进切好的蟹块,
5、 要先把蟹的切面放进汤里烫一下再整块放进汤里(这样可以保留多点蟹汁),
6、 加洋葱,然后合上盖煮15分钟左右。起锅前加入葱花和香菜末就可出锅了。
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