Question

酵母菌的菌落特征？

Answer 1

酵母菌：湿润，粘稠，易挑起，表面光滑，比细菌的菌落大而厚。

菌落特征比较：细菌：湿润，粘稠，易挑起散歼。放线菌：干燥，多皱，难挑起，菌落较小，多有色素。霉菌：菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽。

菌落形态包括菌落的大小、形状、边缘、光泽、质地、颜色和透明程度等。每一种细菌在一定条件下形成固定的菌落特征。不同种或同种在不同冲迅冲的培养条件下，菌落特征是不同的。这些特征对菌种识别、鉴定有一定意义。

菌落（colony）是由单个细菌（或其他微生物）细胞或一堆同种细胞在适宜固体培养基表面或内部生长繁殖到一定程度，形成肉眼可见的子细胞群落。

扩展资料：

菌种培养基可通过影响菌种的生理状况而影响发酵产量。菌种培养基营养过于丰富不利于孢子形成，因而影响发酵。菌种培养基营养贫乏也同样不利于发酵。因为菌种在营养贫乏的培养基中多次传代，会使菌体细胞内缺乏某些生长因子而衰老甚至死亡。

自然选育或菌种培养
所用的培养基应选择具有菌种传代后生产能力下降不明显、菌体不易昌塌衰老和自溶的正常形态菌落、孢子丰富的培养基。

菌种的遗传特性需要在一定条件下才能表现出来。由于培养条件不适当，使菌种处于不利于发
酵生产的生理状况，其结果也表现为菌种衰退。菌

参考资料来源：百度百科-酵母