Question

巨好吃的家常菜，一周的食谱都有了

Answer 1

土豆炒肉沫

1肉末加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺料酒，腌制10分钟

2.热油炒熟肉未倒入蒜未和葱段炒香

3.倒入土豆丁,加入小半碗开水

4.焖煮翻炒至汁水收干

5.倒入线椒和小米椒

6.翻炒均匀入味

番茄金针菇

1.       热油炒香蒜未

2.       倒入番茄翻炒

3.       倒入金针菇翻炒

4.       炒至金针菇变软出汁

5.       加入适量生抽和油

6.       翻炒均匀入味

炒荷兰豆

1.       水沸倒入荷兰豆焯水1分钟捞出备用

2.       2.热油炒香蒜未

3.       倒入火腿肠翻炒

4.       倒入荷兰豆翻炒

5.       加入适量生抽和油

6.       翻炒均匀入味

炒千页豆腐

1 调酱汁:1生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺淀粉，凉水拌匀

2.热油倒入老豆腐煎至双面金黄盛出备用

3.热油炒香蒜未

4.倒入老豆腐和木耳翻炒

5.倒入酱汁翻炒至收汁

6.倒入线椒和小米椒翻炒均匀入味

鱼香肉丝

1.       肉丝加入1勺料酒、1勺生抽、半勺盐、半勺淀粉，拌匀腌制20分钟

2.       调酱汁: 1勺生抽1勺醋、1勺油、半勺白糖、半勺淀粉适量凉水搅拌均匀

3.       热油炒熟肉丝盛出备用

4.       热油炒香蒜未和豆瓣酱

5.       倒入胡萝卜、木耳青椒翻炒至断生

6.       倒入肉丝和酱汁翻炒至浓稠收汁

炒西兰花

1.       水沸倒入西兰花和玉米焯水2分钟捞出备用

2.       热油炒香蒜未

3.       倒入西兰花和玉米翻炒

4.       加入适量盐

5.       加入适量蚝油

6.       翻炒均匀入味