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麦芽糖是单糖吗 麦芽糖水解产物是什么

Answer 1

麦芽糖不是单糖。麦芽糖是由两个葡萄糖单位通过糖苷键连接而成的二糖，又称为麦芽二糖，水解产生两个葡萄糖，而单糖是不能水解的最简单的糖类，如葡萄糖、脱氧核糖、果糖等。关于“麦芽糖是单糖吗”的更多内容，大家可以继续往下阅读了解。

什么是单糖、二糖以及多糖

1、单糖是不能再被简单水解成更小的糖类的分子，按碳原子数目可分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖、庚糖。

2、二糖是由两个单糖分子通过糖苷键组成的糖类，二糖必须分解为单糖后才能被人体吸收利用。

3、多糖是由糖苷键结合的糖链，由超过10个的单糖组成，分为均一性多糖和不均一性多糖两种，均一性多糖由一种单糖分子缩合而成，不均一性多糖由不同的单糖分子缩合而成。

4、常见的单糖有：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖等。常见的二糖有：蔗糖、乳糖和麦芽糖等。常见的多糖有：淀粉、纤维素、糖原等。

麦芽糖水解产物是什么