Question

【落葵】每日认识一种食材

Answer 1

【落葵】每日认识一种食材。

每日认识一种食材：

【异名】：天葵、汤菜、承露、胭脂菜、木耳菜、紫角叶。【性味归经】：甘、酸、寒，归心、肝、脾、大肠、小肠经。

选购常识：以幼苗叶片宽大肥厚，光滑油亮，鲜嫩者为佳。

落葵如何吃?

落葵粥：落葵、大米、调味品各适量，将落葵洗净，切细大米淘净，加清水适量煮粥，待熟时调入落葵、葱、姜、大蒜等调味品，煮至粥熟服食。

落葵饮：落葵适量，将落葵洗净、切细，加清水适量煮沸后，去渣取汁代茶饮每日数次。

落葵，为落葵科植物落葵的叶或全草，我国各地均有栽培。落葵为蔓性草本植物，紫红色茎叶，淡红色花朵和紫黑色果实，颇为可爱，可用于庭院、窗台、杨台和小型篱栅装饰美化。