Question

外酥里嫩的孜然杏鲍菇

Answer 1

手撕孜然杏鲍菇

食材：杏鲍菇3个，面粉4勺，玉米淀粉2勺，鸡蛋3个，盐1勺，花椒粉少许，孜然粉适量
做法
1.杏鲍菇洗净撕成小条，加入1勺盐拌匀，腌制10分钟，再挤干水分备用。
2.面粉和淀粉混合，打入鸡蛋，调成面糊，加入少许花椒粉拌匀，把杏鲍菇倒入裹上面糊。
3.锅里放入500克油，烧至7成热，把杏鲍菇放入炸至金黄捞出，待油温升高，再放入复炸1分钟捞出即可。