Question

下午茶甜点盒子蛋糕

Answer 1

豆乳盒子蛋糕：鸡蛋:2个 白砂糖:20g 玉米油:20g 低筋面粉:20g 奶油:140g 牛奶:25g 黄豆粉:适量 无糖豆浆:35g

开心果盒子蛋糕：鸡蛋:2个 白砂糖:20g 玉米油:20g 低筋面粉:20g 奶油:140g 牛奶:25g，开心果碎碎 开心果酱15g

奥利奥盒子蛋糕：鸡蛋:2个 白砂糖:20g 玉米油:20g  低筋面粉:20g 奶油:140g 牛奶:25g 奥利奥碎:适量 可可粉:3g

奶油杏仁盒子蛋糕：鸡蛋:2个 白砂糖:20g 玉米油:20g 低筋面粉:20g 奶油:140g 牛奶:25g 柠檬汁适量 杏仁片适量

生椰盒子蛋糕：鸡蛋:2个 白砂糖:20g 玉米油:20g 低筋面粉:20g 奶油:140g 牛奶:25g 可可豆适量 椰浆:35g

抹茶蜜豆盒子蛋糕：鸡蛋:2个 白砂糖:20g 玉米油:20g 低筋面粉:20g 奶油:140g 牛奶:25g 蜜豆适量 抹茶粉2g

草莓盒子蛋糕：鸡蛋:2个 白砂糖:20g 玉米油:20g 低筋面粉:20g 奶油:140g 牛奶:25g 草莓粉:半勺 新鲜草莓适量

制作步骤：

1酸奶加玉米油搅匀乳化状态像酸奶，加入低筋面粉一字行搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀

2.蛋糕模式150度预热。蛋清加入几滴柠檬汁砂糖分三次加入打发到小弯钩状态

3.蛋白三分之一与蛋黄糊拌匀，再倒回蛋白中全部翻拌拌匀

4翻拌好的蛋糕糊倒入方盛中抹平，震几下

5.蛋糕晾凉后切掉四周一点边，正好切成四块8*8cm两块、7*7cm两块

6淡奶油加炼乳打发，装裱花袋。

7.一层蛋糕胚，一层奶油，一层饼干碎，一层奶油。