Question

肉夹馍的馍怎么做又酥又脆

Answer 1

Answer 2

Answer 3

用料：普通面粉300克；水160克；酵母 3.5克；泡打粉1.5克；盐1克；油8克

肉夹馍的馍的做法

1、饼材料全部放入面包机，开启揉面程序

2、揉至光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至一倍大小

3、发酵好面团，里面小孔，不是大孔

4、把面团取出.排气，揉均匀后，分成几个面团

4、取一个面团搓成长条

5、擀成长舌

6、对折起来

7、一头卷起

8、压到底部

9、底部压紧

10、底部朝下，压扁面团，然后用擀面杖擀成圆形面饼

11、放入平底锅，小火加热，不需要用油

12、一面上色后换另一面，需要10来分钟，完成

Answer 4

肉夹馍的制作食材：
面粉300克，发酵粉20克，温水适量。
肉夹馍的做法详细步骤
1．用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。
2．然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样。
3．先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。
4．面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。

Answer 5

你好！
这个当然是要看怎么和面，然后是怎么做馍了，要控制好油量和火候，还有入锅的时间，这些是非常重要的啊。
个人建议，希望能够帮到你！