Question

水煮鱼跟酸菜鱼有什么区别

Answer 1

水煮鱼和酸菜鱼的材料不同：

主料当然都是鱼。辅料就不同了。水煮鱼一般的配菜是豆芽菜或白菜。

酸菜鱼就是用酸菜了。

其次是做法上的不同。水煮鱼其实不用水，是整锅都用油的。（饭店做法）

酸菜鱼是用酸菜和鱼炖出来的。

再就是口味上。水煮鱼比较香，麻，辣是其主要口感。

酸菜鱼的汤可以喝，味道很鲜美。